凝安全之魂 强质量之基

    ——义乌检验检疫局以“质量和安全年”为契机促进食品出口

    □阮宏伟 范 文

    2009年，在国家质检总局，浙江检验检疫局的正确领导下，义乌检验检疫局上下一心，有声有色地开展“质量和安全年”活动，针对出口食品风险大，敏感度高的特点专门制定措施，重质量、严把关、促出口。截至10月31日，义乌局出口食品118批、金额511.4万美元，同比分别增长了43.9%、153.5%。

    据统计，义乌辖区内现有食品出口企业6家，种植基地4个。出口食品种类有茶叶等基地种植产品，红曲粉、大米蛋白、糖果等深加工产品，还有火腿等高风险产品。食品安全关乎民生、安定和国家形象。为了“中国制造”的海外声誉，义乌局以“质量和安全年”活动为契机，把出口食品的质量安全摆在突出位置，狠抓落实，注重实效，同时，多方面做好对出口企业的服务工作，真正使“质量和安全年”活动内化于心、外化于行。

    宣教为先，营造氛围。自“质量和安全年”活动开展以来，义乌局大力实施“以质取胜”战略，将保障产品质量，促进义乌经济和外贸进出口平稳较快发展作为工作重点，详细制定“质量和安全年”活动实施方案及细化措施，明确处室职责，统一思想，营造工作人员重质量，企业商家讲诚信，检企同心贯彻落实“质量和安全年”活动的良好氛围。同时，积极与地方政府和相关部门加强合作，形成合力，提升检验检疫把关与服务的良好形象。

    苦练内功，提高水平。为提高出口食品企业质量管理水平，实现质量提升，义乌局强化出口食品企业品质监管，一方面为加强企业第一责任人意识，与企业签订“产品质量安全承诺书”；另一方面加强对企业日常生产的监督管理，有效监督企业质量管理体系运行情况；同时，由局领导带队，走访辖区内出口食品企业，深入企业一线，帮助企业应对国外技术性贸易措施和法律法规，提高产品质量，提升出口食品企业的技术能力。在金融危机严重危及对外贸易的大环境下，义乌出口食品企业通过提升质量而求生存，出口批次和金额都稳步提高。

    构筑防线，强化监管。今年以来，义乌局对出口食品企业进行了违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动，并按计划对高风险食品进行了残留监控的抽样，通过加强对企业生产的监管及发放食品监管本的方式，及时解决生产中出现的质量安全问题，并开展后续跟踪检查确保安全隐患得以纠正，为企业构筑坚实的质量防线，有效提升产品质量。截至目前，义乌局出口食品未发生一起质量安全事故。

    建立渠道，加强沟通。将“质量和安全年”与“服务提升年”活动紧密结合，创新检企沟通渠道，通过网络建立便利快捷的信息沟通机制，既方便企业出口报检，又有利于双方信息沟通。同时，建立食品企业信息联络员和食品安全员队伍，成员为食品专业检验人员、各企业主要负责人以及企业主管食品出口的业务人员，定期通过电话、电子邮件、会议等形式，向企业通报食品安全信息，出口食品的动态，国外监控重点项目以及技术性贸易措施方面的等信息。

    实地考察，提升质量。通过对出口食品企业原料库，生产车间，成品仓库等的实地考察，为企业提供技术服务，帮助企业实行车间改造，扶持企业建立健全自检自控体系，免费为企业培训实验室人员，降低企业生产及出口成本。并详细了解企业生产和外贸出口情况，针对食品生产卫生、原料把关、成品检测等问题给企业提出合理建议。