即将于2009年11月13日在安徽国际会展中心举行的第四届中国坚果炒货食品节，汇集了中外精品炒货，让炒货节不再仅仅是瓜子、花生、核桃的舞台，“洋炒货”土耳其榛子的加入，显示了“洋炒货”积极抢滩国内市场的态势。但是，坚果炒货在中国，毕竟有其深厚的文化存续，特别是合肥，作为中国的“坚果炒货之都”，她的影响力在世界范围内都具有举足轻重的地位，在第四届中国坚果炒货食品节上，一系列本土炒货新品将齐刷刷亮相，与国外炒货同台共舞。

    记者昨天从第四届中国坚果炒货食品节组委会获悉，虽然有土耳其榛子、开心果、腰果等一些外来炒货的积极抢滩，但是作为中国传统美食的炒货，本土炒货依然是各类炒货中的绝对主力，全国坚果炒货食品企业、坚果炒货配料、包装、机械设备企业的贸易商及终端销售商和经销商近300余家单位前来参加，其中包括广大市民们十分熟悉的中国十大品牌炒货企业，这些显示了我国坚果炒货行业雄厚的实力和不逊任何国外品牌的志气。

    同时，在国外特色炒货的进军及本土炒货市场的竞争压力下，国产炒货业在研发中不断推陈出新，发明不少炒货新品种，除了近年来大家熟知的煮瓜子、茶瓜子外，本届炒货节上，市民朋友还可以品尝到口味独特的蒜味花生、用于戒酒的保健花生等新式炒货。组委会负责人表示，这些新品炒货不仅更加吸引市民的眼球，还将吸引食品行业经销商、采购单位、休闲食品研究机构、行业协会组织亲临现场，观摩选购，最终使第四届炒货节形成一个坚果炒货休闲食品综合要素汇聚的平台，成为名副其实的行业盛会和节日。(金兵)