过去几年中国进口葡萄酒量翻了十番，但想趁势进入的国外生产商还是小心翼翼，认为中国市场变幻无常，不适合求稳者投资。

    据香港贸易发展局估算，亚洲葡萄酒消费量（除日本外）将从今年起急剧上升，其中很大一部分来自香港和日益富裕的中国内地。香港贸易发展局官员雷蒙德?叶说：“很多人都对日益增长的葡萄酒需求感到惊奇，但需求量确实巨大。”他说，中国新兴的中产阶层变得日益富有，很多人开始选择葡萄酒作为更健康的饮品。加州葡萄园庄主斯尼奥拉则说，他一直在费力寻找进入中国内地的经销商。

    “但事实并不是那么简单，”专营西班牙葡萄酒的公司老板丹尼?郭谈到，“中国仍然是一个发展中国家，很难确立有关葡萄酒的稳定法律规定。”上周香港和内地官员宣告，已经通过有关条约来改进传统的葡萄酒进口手续，以便更容易进入内地。但郭说，仍有生产商抱怨中国有关部门的很多可疑做法，包括增收进口关税等。

    经销商奥图说，中国给葡萄酒生产商的市场环境在改善，但进程缓慢。他说：“10年前，很多人都认为这里有点像美国的西大荒，存在各种程度的不规范、投机和欺诈。现在一些制度和程序更透明了，但商业贿赂仍很普遍。”另外一个挑战是市场初期会更倾向于选择那些有名的老牌葡萄酒。接受采访的展会出席者还说，中国南方城市面临的首要挑战是缺乏储存设备和训练有素的专业人员。