11月3日，第十四届中国国际渔业博览会在青岛国际会展中心开幕。

    11月3日，第十四届中国国际渔业博览会(以下简称渔博会)在青岛国际会展中心开幕，来自30多个国家和地区的700多家展商参加了博览会。展出的有水海产品、养殖技术、水产加工及养殖设备等，其中，来自西太平洋海域的鬼头刀鱼、月亮鱼等深海鱼“穿”着冰块亮相，不过还是经过深加工的海洋产品唱了主角，比如由中科院黄海研究所研制的海藻饮料，还有用海带做的长寿面等，这些新鲜产品在现场赚足了人气。

    深海鱼“重”装亮相

    在渔博会上，外形独特颜色鲜艳的深海鱼品种成了大家关注的目标。在湛江一家公司的展台上，展览着来自大西洋深海的鬼头刀鱼，体长半米还多，外表鲜艳体态圆圆的月亮鱼，还有外形像梭子的长鳍金枪鱼等，这些都是餐桌上的珍品。据工作人员介绍，深海海域相对没有污染，这些来自深海的鱼纯天然生长，没有任何人工饲养成分，营养价值较高，销售十分火爆。

    由于生长于深海，加上长途运输，这些珍品鱼类都经过了冷冻处理，身上“穿”了一层厚厚的冰衣，躺在冰床上。想卖一个好价钱，新鲜程度和口感是重要指标，为此，不少参展商除了带来“标本”，还现场请来大厨烹制美食。来自大连的一家冻品行请来酒店大厨现场烹制海鲜，色泽鲜艳的蟹肉球搭配上青菜，很诱人，吸引了不少市民驻足品尝。还有一些企业把各种海洋休闲产品送给市民品尝。

    海带能做长寿面

    除了各种深海珍贵鱼展出之外，不少公司将一些海藻、海带的深加工食品带到了展会现场。表面看上去像罐装的啤酒，里面盛放的其实是海藻制成的饮料，据生产海藻饮料的江苏明祥集团副总经理柯友彬介绍，“材料取自天然生长的海藻，经过一系列提纯、加工制成了饮料，除掉了海藻的腥味，喝了能降低三高，还能减肥。”据了解，海藻功能饮料在国内还属空白，市面上少见。据悉，这款由中科院黄海研究所研制的饮料年底才能进入超市售卖。除了海藻饮料，记者在来自荣成的一家企业摊位上还发现了海带做的长寿面，这种面条用冬季深海的小海带加工而成，没有添加面粉，打开包装去除海水，可以直接食用，也可以稍微加热食用。

    海鲜热热就能吃

    在渔博会上，经过深加工的海洋食品唱了主角。在青岛一家企业的展台上，展出的粤式清蒸黄鱼、香辣柠檬三文鱼排等微波食品，都是真空包装，买回家放微波炉上热热就可以直接食用。

    “海鲜对很多家庭主妇和上班族来说，好吃难做，并且耗费时间。”该公司研发总监周岺介绍，“以前都是进口海鲜产品，加工再出口，很少有面向国内客户的食品。经过微波加工的鱼和活鱼稍有区别，但比冰箱里的生鱼做成的食品要好，口感和野生的差不多。这些鱼都是原生态养殖，经过处理的食品保质期为 18个月。因为还没上市，价格还没定下来。”

    这次渔博会吸引了阿根廷、澳大利亚、比利时、加拿大等30多个国家和地区的700多家展商参与，山东省海洋与渔业厅对胶东刺参、胶东鲍等山东十大渔业名优水产品进行了推介。展会展出时间从11月3日～5日，有兴趣的市民可以到青岛国际会展中心看看。