今天上午，2009中国餐饮业博览会暨中国(扬州)国际餐饮业供应与采购博览会在江苏扬州国际展览中心隆重开幕，美国、日本、澳大利亚、德国、韩国等世界二十多个国家和地区的客商千余人出席开幕式，其间国内外的数百家餐饮供应商云集扬州参展。

    本届博览会展出面积8100平米，分调味品及原辅料、特许加盟、厨房设备与食品加工、风味美食与特色食品、主题活动等五大展区。涉及调味品、原辅料、配料；各类罐头；各类食品、肉制品；饮料、酒水；海产品；农副产品、肉禽食品；餐厅用品；厨房设备、快餐设备、消毒设备及用品、果蔬清洗加工设备；食品包装、食品加工设备；餐饮软件、专业书刊、职业服装；各类风味小吃及进口食品等种类。

    博览会期间举行五大展区展示与交流、特许连锁加盟展示与招商活动、中国餐饮供应商联盟专题研讨会、优秀餐饮企业家与供应商企业交流活动、中外烹饪大师献艺与点评活动、第三届全国中餐技能创新大赛、首届国际中餐青年厨师挑战赛、中华美食绝技绝活表演、中国烹饪大师优秀作品展示等多项活动。

    扬州市副市长王玉新在致辞时说，扬州是著名的历史文化名城，是中国淮扬菜之乡，举办博览会旨在搭建一个面向世界的全国性、高层次的餐饮业用品展示、交流和互动平台，促进地区合作、行业合作和中外合作，推动我国餐饮产业的快速发展，更好地满足人民群众的消费需求，同时也是对旅游业快速发展的强大推动。

    本次博览会由中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会和扬州市人民政府联合主办，扬州市扬子江投资发展集团承办，也是第十九届中国厨师节的一项重要内容，展会将持续到本月二十日结束。(完)