糖酒会８年后重返郑州，给了我们一个重新审视河南酒类消费市场的理由。以郑州为代表的白酒市场，有着“一年喝倒一个牌子”的说法，成为各白酒企业眼中的“肥肉”，今后会流行什么酒？在红酒界“西风”劲吹的背景下，郑州市场将迎来怎样的“骚动”？保健酒怎样演绎异军突起？

    白酒：中档渐唱“主角”

    走马糖酒会，你会发现最抢眼的无疑是白酒。在号称“一年喝倒一个牌子”的郑州白酒市场，其每年的白酒消费量接近２０万千升，且高度酒的需求远远高于其他酒类。

    在白酒行业，流行“高档做品牌、中档做利润、低档做销量”的说法。目前，高档白酒市场被茅台、五粮液、国窖１５７３、水井坊、剑南春等少数品牌寡头垄断。今年上半年，受国际金融危机影响，部分高档白酒受到冲击，而这恰恰给了中档酒市场一个迅速发展的机会。

    很多地方名酒纷纷借此发力。汾酒集团公司总经理李秋喜在郑州举行的“汾酒发展论坛”上说，该公司正在调整结构，要确立普汾、特汾、杏花村、青花瓷、国藏产品的塔形结构，努力将汾酒打造成一流的清香知名品牌。

    酒鬼酒在河南市场也一度热销，糖酒会期间，酒鬼公司邀请自己的ＶＩＰ客户在郑州举行了一场发布会，推广其今年开发的新产品。

    河南本土的名酒品牌也纷纷推中高档产品。像宋河酒业推出的盛世系列产品、宝丰酒业推出的国色清香系列、仰韶酒业推出的仰韶彩陶坊等。

    从今年秋季糖酒会看，各大名优白酒企业也加强了中档酒的开发力度。五粮液重点推出了“六和液”，泸州老窖转向“特曲”，茅台大力打造“茅台王子酒”、“茅台迎宾酒”。

    中档酒市场激战一触即发，谁将成为这场竞争中的最后赢家，成为市场一大悬念。

    红酒：市场“西风”劲吹

    １０月１０日，王朝葡萄酿酒公司在郑州推出王朝大酒窖、酒堡系列，力图“让昔日的王者渐行渐近”。除了王朝以外，国内葡萄酒企业如威龙、九曲红等，对产品的推广力度也很大。不过，放眼整个糖酒会，葡萄酒行业呈现出“西风”劲吹的局面。

    在糖酒会葡萄酒及国际烈酒展区，记者看到ＣＡＳＴＥＬ、法国欧博酩庄、加拿大列吉塞冰酒、美国加州葡萄酒等品牌占据了明显展位，且国外葡萄酒的展位面积要远远大于国内葡萄酒的展位面积。

    法国卡斯特兄弟股份有限公司总经理阿兰·卡斯特在郑州说，该公司已成为中国市场上销售第一的外国酒商，“２００９年预计销量可达到１２００万瓶”。

    业内人士说，随着葡萄酒进口关税的下调和香港实现葡萄酒零关税，国外葡萄酒大鳄今年纷纷将触角伸向未来最大的葡萄酒市场——中国。

    据海关最新统计数据显示，２００８年全国瓶装进口葡萄酒总额达到了创纪录的２．４６亿美元，比２００７年增长４３．４８％。据有关部门预测，到２０１２年进口葡萄酒占全国葡萄酒市场份额将达到１８％。

    “我们知道郑州的白酒销量很大，但肯定也有很多人喜欢我们的葡萄酒。”法国卡斯特兄弟股份有限公司中国区总经理毕杜维接受本报记者采访时说。实际情况确实如此。最近两三年，郑州街头的葡萄酒销售网络突然增多，像波尔多酒行、堡隆国际酒窖等。

    昨日下午，由法国朗格多克—鲁西荣大区国际经济发展局、河南省酒业协会、上海朗歌国际贸易发展局共同举办的“法国南部产区葡萄酒品鉴会”在郑州举行。业内人士说，进口葡萄酒已经开始深入消费市场，近距离接触中国消费者。

    保健酒：正在异军突起

    本次糖酒会上，茅台白金酒的展位吸引了很多人去免费品尝。随着茅台、五粮液两大巨头争相推出保健酒，保健酒一时风头十足。

    ９月２５日，贵州茅台酒厂（集团）保健酒业公司总经理张城来到郑州，宣布选择河南市场为“样板市场”，全力向市场推出白金酒。

    “河南是茅台酒的第一大消费省，同时是保健酒的第二大消费省，茅台此次选中河南作为样板市场，向全国市场发起全面进攻是理所当然的。”张城说。

    在茅台之前，五粮液推出的黄金酒，早已刮起了一股“黄金旋风”。国家白酒鉴评专家组组长沈怡方老先生说：“既喝了好的白酒，又有利健康，这是五粮液的突破与创新！”

    汾酒集团公司总经理李秋喜在郑州也表示，汾酒集团正在大力推广保健酒，“对竹叶青酒的‘营养、保健、绿色、环保’等卖点进行设计、宣传、推广，确保竹叶青酒销售收入以每年２亿元的速度递增，５年内要做到１０亿元”。

    河南白酒企业对保健酒也有涉足。“我们的老子养生酒已经在部分地方上市，销售额上千万元。”宋河酒业行政副总刘晓光说。

    九度（郑州）营销策划机构总经理马斐说，保健酒是目前国际、国内酒类市场发展变化中异军突起的一股有生力量，随着人们的消费理念和保健意识逐步增强，多元化的消费需求使保健酒不断蚕食白酒、啤酒、果酒及其他酒类市场的份额。尤其是保健酒，既含有酒精成分又拥有保健之功效，在一定程度上还迎合了人们传统的饮酒习俗。

    啤酒：印证“口红效应”

    虽然是啤酒淡季，但本次糖酒会上，豫啤对“家门口”的这次盛会投入了超量的热情。

    糖酒会现场，在河南酒团展区的类似“航母”方阵中，金星恰好处在最前排的“龙头”位置。金星工作人员说，本届糖酒盛会８年之后重在家门口召开，展区“龙头”之位归属自然不会旁落。

    维雪、奥克、月山、汴京等省内其他啤酒企业，也在会展现场进行了全方位的展示。

    啤酒受市场消费热情影响极大，粮食成本、运输费用也是啤酒产业的大事。在全球金融危机的背景下，酒类市场的啤酒首当其冲。但宏观市场似乎更为偏爱大众化的啤酒，在经济不景气的寒风中，啤酒热度不减，印证着“口红效应”的经典（所谓“口红效应”，是指一种有趣的经济现象，在美国，每当在经济不景气时，口红的销量反而会直线上升。原因是，美国人认为口红是一种比较廉价的消费品，在经济不景气的情况下，人们仍然会有强烈的消费欲望，所以会转而购买比较廉价的商品。口红作为一种“廉价的非必要之物”，可以对消费者起到一种“安慰”的作用）。

    相关统计数据显示，２００９年上半年，全国啤酒销售市场一路飘红。今年前５个月，河南啤酒产量达１８９．８６万千升，跃居全国首位。

    马斐说，２００６年，青岛啤酒用低端“崂山”品牌大肆进入中原，占领相当一部分消费市场。２００８年开始，雪花啤酒又从豫东、豫北蚕食河南市场，其他几家啤酒大鳄也没有放松对河南市场的攻城。从啤酒营销角度说，河南啤酒营销手段单一，所用的绝招就是“买店”，大量送促销品，这种形式很难持久。

    不过，对于广大消费者来说，外来啤酒来争夺河南市场是好事，能促使河南啤酒企业提高产品质量和服务。