闻名海内外的阳澄湖大闸蟹今天正式开捕，记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，近年来由于出口量很少，海外人士要品尝阳澄湖大闸蟹更难了，需要飞到苏州来解馋。

    “往年出口海外达四百吨左右，如今每年仅有五十吨左右。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙接受记者采访时称，阳澄湖大闸蟹现在是大陆市场都供不应求，价格要比海外市场高，而且，海外市场的检测标准、程序与中国大陆不同，活体大闸蟹出口的成本高、风险大、收益低。所以，目前苏州仅剩二家公司还保留出口许可证，其他公司都主动退掉了。

    杨维龙介绍说，阳澄湖大闸蟹养殖网围面积已从高峰期的十四点二万亩压缩到三点二万亩，产量大幅降低，这也是出口量减少的一个原因。前些年是台湾同胞还能到香港吃阳澄湖大闸蟹，现在港澳同胞都要到内地来品尝了。

    阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美誉，其外形青背白肚、黄毛金爪。烧熟后，色、香、味三者之极，更无一物可之上，其它区域的湖蟹无法比拟，拥有至高的品质和声誉，深受海外人士尤其是港澳台和日本食客的青睐。

    据了解，阳澄湖大闸蟹出口量减少，造就了海外品蟹团成群结队到苏州品蟹的局面。分布在苏州阳澄湖周围的相城区莲花岛、苏州工业园区唯亭、昆山巴城、常熟沙家浜等几个品蟹集中区，每逢金秋时节，集聚了众多港澳台、东南亚、日本等国家和地区的品蟹客。