汇聚行业精英，铸中华烘焙大赛无限辉煌

    ——首届中华烘焙大赛、第三届全国饭店业职业技能竞赛西式面点专项赛、第三届世界面包大赛中国区选拔赛正式启动

    “中华烘焙大赛”由全国工商联烘焙业公会主办,赛程设置分为5个大区赛及总决赛,选手选拔覆盖全国,是目前国内烘焙行业最具影响力，参赛选手技术水平最高的全国大赛。

    “第三届全国饭店业职业技能竞赛西式面点专项赛”由中国商业联合会、中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心、中国财经贸轻纺烟草工会联合主办，由全国工商联烘焙业公会独家承办。此次比赛是目前我国西点制作行业的尖端赛事，获奖者将有机会获得“全国五一劳动奖章” 、“全国技术能手”等殊荣。还是国家相关部门对行业技术人员给予的最高肯定。

    “第三届世界面包大赛”是由Sepelcom集团与法国面包协会、面包大使协会等联合主办，于法国里昂国际酒店、餐饮、食品展（SIRHA）期间举行的国际烘焙赛事。来自世界各国的顶级面包师经过层层选拔，最终挑出12位代表十二个国家的顶级面包师参赛，争夺这一世界级面包赛事的最高荣誉。

    中华烘焙大赛、第三届全国饭店业职业技能竞赛西式面点专项赛、第三届世界面包大赛中国区选拔赛的组织工作由全国工商联烘焙业公会独家承办，三项大赛实行并轨。全国工商联烘焙业公会在大赛组织过程中，结合承办世界杯面包大赛等国际烘焙赛事的经验，力求改变以往专业比赛与实际生产脱节，为了比赛而比赛的弊端，增强比赛的交流作用，旨在推动我国烘焙行业的快速发展。

    大赛将开设东北、华北、华东、华西、华南五个大区赛，总决赛与第十四届中国烘焙展览会同期在广州琶洲广交会展馆举行。

    现广州加益食品有限公司、上海欣融实业发展有限公司已全程冠名大赛面包、西点项目。大赛组委会为参赛选手预备了“全国技术能手”、“世界杯面包大赛中国队的入选资格”、“中华烘焙大赛十佳烘焙师”等多项殊荣，同时，赞助企业与大赛组委会一道也为获奖选手预备了丰厚的奖品。

    全国工商联烘焙业公会将以打造行业顶尖比赛为目标，推动行业创新发展为己任，与参赛选手和赞助企业共享中国烘焙业辉煌的成果和美好的未来。

    来源：中国烘焙信息网