从威海检验检疫局获悉，今年1-8月，威海企业向日本出口脱水豆腐78.15吨，货值123.086万美元，同比分别增长48.63%和58.70%，在日本市场的占有率也达到70%以上。

    威海企业出口到日本的脱水豆腐主要用来做大酱汤，作为新兴方便食品，脱水豆腐在日本市场需求很大。今年，在脱水豆腐的原辅料价格剧增情况下，威海脱水豆腐加工企业抓住日本国内消费者对于脱水豆腐的上升性消费需求，着力研究新技术、改进生产工艺，提升产品质量，使得脱水豆腐订单大幅增加。