在湖北创业之星评选过程中，有一个名字很受大家关注，他就是湖北华山水产公司负责人漆雕良仁，截至17日，他的票数已稳居投票榜前五位。

    近来，小龙虾这一水产品在大江南北乃至海外餐饮市场上掀起一场“红色风暴”，也带动了潜江乃至湖北的小龙虾产业的迅速壮大发展。

    当湖北的相关企业还在忙乎小龙虾产业链中的食、养殖、虾仁加工出口时，湖北潜江华山水产食品有限公司老总漆雕良仁就决定向产业链的下游进军，从虾壳中提炼“生命第六要素”——甲壳素。

    据介绍，每只小龙虾的可食比率为20%到30%，还有70%到80%的部分(主要为虾头和虾壳)作为废弃物抛弃。仅湖北省一年废弃的虾头、虾壳多达几十万吨。

    漆雕良仁知道这一情况后如获至宝。1997年2月，他投入20万元在家乡熊口镇建起了熊口生化制品厂，将龙虾壳制成半成品后销往浙江、上海等城市，彻底解决了全省虾头、虾壳处理难的问题。

    其后几年，小龙虾越卖越红火，但漆雕良仁知道，只有直面欧美销售终端，才能摘取水产品加工行业里利润最丰厚的那枚果实。有了资本和经验的他开始谋划独立建厂，实现自营出口。2005年10月，漆雕良仁回到老家，和38名工人风餐露宿，在半年时间内按照欧美食品卫生标准建起了新厂房。

    2001年7月，漆雕良仁率领的华山水产通过欧盟注册；  去年，华山水产品获美国免检，享受此待遇的国内企业仅7家。华山水产出口欧盟、美国等20多个国家和地区，一跃成为湖北小龙虾出口第一大户。

    目前，华山开始投产甲壳素深加工，年处理2.5万吨废虾壳，年产值达3个亿。明年该项目二期投产后，年处理废弃虾壳10万吨，增加就业岗1500个，届时，漆雕的“龙虾王国”将带动当地10万养殖户。

    值得注意的是，在众多出口企业被金融危机冲击、纷纷裁员时，华山反而主动吸纳该镇去年全部300多名返乡农民工，工人月薪最高达3000多元。