类别

添加剂名称

使用范围

最大使用量（g/kg）

备注

营养强化剂

低聚半乳糖

婴儿配方食品，较大婴儿和幼儿配方食品

作为益生元类物质的来源之一，该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中总量不超过64.5g/kg

质量规格要求见附件，最大使用量以纯品计

多聚果糖（含低聚果糖）

婴儿配方食品，较大婴儿和幼儿配方食品

作为益生元类物质的来源之一，该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中总量不超过64.5g/kg

质量规格要求见附件，最大使用量以纯品计

着色剂

赤藓红（08.003）

肉灌肠和肉罐头

0.015

着色剂

红花黄（08.103）

冷冻饮品（除外食用冰）、腌制的蔬菜、粮食制品馅料、腌腊肉制品、调味品（除外盐及代盐制品）、油炸食品、膨化食品

0.5

着色剂

辣椒红（08.106）

人造黄油及其类似品、腌制的蔬菜、粮食制品馅料、腌腊肉制品、调味品（除外盐及代盐制品）

按生产需要适量使用

着色剂

栀子黄（08.112）

人造黄油及其类似制品、腌制的蔬菜、粮食制品馅料、调味品（除外盐及代盐制品）、固体饮料、油炸食品

1.5

着色剂

红曲红（08.120）

腌制的蔬菜、粮食制品馅料、腌腊肉制品、调味品（除外盐及代盐制品）、蛋白饮料类、固体饮料类、油炸食品

按生产需要适量使用

着色剂

栀子蓝（08.123）

腌制的蔬菜、粮食制品馅料、调味品（除外盐及代盐制品）、果蔬汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、油炸食品、膨化食品

0.5

着色剂

姜黄素（08.132）

粮食制品馅料、油炸食品、膨化食品

按生产需要适量使用

着色剂

藻蓝（08.137）

青芥辣粉

0.8

乳化剂

蔗糖脂肪酸酯

（10.001）

用于糖厂作为消泡剂

按生产需要适量使用

琥珀酸单甘油酯

干酪类似品

10

以乳为主要原料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶）

5

脂肪、油和乳化脂肪制品（不包括基本不含水的脂肪和油）

10

焙烤食品

5

甘油

饮料类（除外包装饮用水）

按生产需要适量使用

磷脂

饼干

按生产需要适量使用

聚甘油脂肪酸酯

煎炸用油

10

被膜剂

巴西棕榈蜡

新鲜水果

400μg/kg（以残留量计）

水分保持剂

三聚磷酸钠

植脂末

1.0

甘油

调味糖浆、半固体复合调味料

按生产需要适量使用

防腐剂

山梨酸钾

茶、咖啡、植物饮料类

0.5

苯甲酸钠

茶、咖啡、植物饮料类和浓缩茶饮料原浆

1.0

甜味剂

赤藓糖醇

口香糖、固体饮料、调制乳

按生产需要适量使用

营养强化剂

烟酰胺

饼干

3－6mg/100g

硫酸锰

较大婴儿及幼儿配方粉

≤8mg/kg（以锰元素计）

项    目

指    标

干物质    

≥73%

低聚半乳糖 

≥57%

氮  

≤0.1%

硫酸化灰分

≤0.3%

无水乳糖   

≤23%

无水葡萄糖 

≤22%

半乳糖   

≥0.8%

pH值  

3.2～3.8

项目

指标

干物质  

95-99%

碳水化合物占干物质             

≥99%

其中

菊粉（≥DP5）      

菊粉（DP3- DP4）  

单糖和二糖   

≥99 %

≤0.5%

≤0.5%

灰分占干物质              

≤0.2%

平均链长   

  ≥23单体