东莞已成为进口肉类指定口岸，不需经过其他口岸中转，进口肉类将更新鲜、更便宜

    本报讯  以前东莞地区要进口肉类大都要在广州、番禺等其他口岸进口后中转到东莞；今后，进口肉类可以直接从东莞口岸走向餐桌。记者昨日从东莞检验检疫局获悉，经过国家质检总局批准，东莞已成为进口肉类指定口岸。虎门港东莞（国际）货柜码头有限公司冷库成为东莞地区目前唯一进境肉类指定储存冷库。

    “洋肉”直接登陆东莞

    据东莞检验检疫局有关负责人称，自今年3月起，该局已在着手准备此事。该局日前在积极准备帮扶企业加强冷库以及专门查验场地设施等硬件设施的建设和制度的建立，使其符合进口肉类指定储存冷库的硬件设施和配套软件条件要求。 目前，经国家质检总局批准，该局成为进口肉类指定口岸；虎门港东莞（国际）货柜码头有限公司冷库成为东莞地区目前唯一进境肉类指定储存冷库；口岸应具备的查验设施等配〔套〕备业已完善。

    “在此之前，东莞口岸一直不能直接进口境外肉类。以前东莞地区要进口肉类，大都要在广州、番禺等其他口岸进口后中转到东莞。”据东莞检验检疫局工作人员介绍，作为进境肉类产品消费大市场，进口肉类的消费全部靠周边口岸入境后调进。

    可买到更新鲜便宜的肉类食材

    “我经手的进口肉类一般都是冷冻肉。”东莞市全铭饮食服务管理有限公司总经理刘中泰称。至于进口肉类的购买渠道，刘中泰表示：“我们之前购买的进口肉类是从福建陆路运输而来。因为在福建有几个比较大的冷冻工厂。”

    进口肉类主要流向高档餐厅或酒店，刘中泰告诉记者。需要从国外进口肉类的一般是作为高档食材，员工餐厅等大众消费场所很少用到这样的材料，需求较高的是大型的餐厅或者酒店。

    而对于大型酒店或餐厅来说，东莞口岸直接进口肉类意味着将来可以买到更新鲜、更便宜的肉类食材。

    东莞市酒店业协会副会长、三正半山国际酒店管理集团CEO戴俊明表示，他了解到的酒店一般采取向国内供货商购买的方式来采购进口肉类，消费的进口肉类因酒店规模而异。进口的肉类主要是三文鱼等深海鱼类、牛柳、牛扒等，而像鸡、牛、鸭这些国内比较常见而质量又有保障的肉类则比较少。

    而进口肉类直达东莞口岸，戴俊明认为会给酒店不少利好：第一，给酒店供应货源带来更多选择，除去之前已有的深圳广州的供货商之外，会多出东莞这一部分的供应商；第二，在食材成本上应该有所降低，在物流、中间商这些方面有所降低成本。

    东莞荔枝湾大酒楼每天消耗的进口肉类在100市斤以上。行政总厨郭毅强表示，在此之前，荔枝湾大酒楼一直是从一些批发商手上购买进口肉类，包括牛肉、猪肉、还有鱼虾等海鲜。

    “这些批发商是从广州进货，他们自己有仓库，运到东莞的价格既贵又不新鲜。如果说东莞口岸可以直接进口肉类，而在虎门又有冷库，那就意味着货源转得快，我们拿到手时比较新鲜，价格也会更便宜。”郭毅强说。