7月5日下午，烈日炎炎，江苏九寿堂生物制品有限公司的仓库前，工人们却穿着厚厚的棉工作服。一辆辆叉车从零下20多度的冰库里开出，一箱箱印着英文标识的小龙虾系列产品被装上大型冷藏集装箱运输车。

    九寿堂公司董事长徐开泉介绍，这批货共80吨，将通过远洋货轮分别运往美国的洛杉矶和休斯敦，在当地进行再加工后进入超市销售。

    九寿堂是省内最大的水产品加工和出口企业，年产值2.5亿元。去年，该公司在美国洛杉矶创办了义和水产品贸易公司。今年2月，该公司又在休斯敦创办了澳通水产食品公司，澳通公司同时成为全省首家在境外创办的水产品加工企业。

    “ 原先产品到美国都是批发给中间商，被他们‘剥了一层皮’，我们在当地创办自己的加工企业，至少可以增加10%的附加值。”徐开泉说，现在，小龙虾系列产品 到美国后，澳通公司根据美国人的口味添加调味品，分解成保鲜小包装，直接进入当地的超市销售。以冻虾仁为例，2公斤一袋的，卖到16美元；0.5公斤一袋 的小包装，卖到6美元。

    目前，九寿堂公司出口美国的水产品除了小龙虾，还有南美白对虾、鱼回鱼等系列产品。义和公司继续原有的批发贸易，澳通公司直接进入终端市场。这样，整个企业的水产品在美国的销售量一下子增加了30％。今年上半年，九寿堂公司在美国已实现销售1000万美元。

    “以往了解美国的市场行情，主要是靠中间商反馈信息。现在，我们直接介入市场调查。”徐开泉说，这对企业研发适销对路的产品有很大的帮助。根据上半年企业调查信息反馈，公司迅速调整出口产品结构，目前出口美国的水产品中，仅小龙虾一项就有5大系列30多个品种。

    “产品要进入美国市场，逼着你必须按国际标准来生产。”徐开泉说，目前九寿堂公司的产品已相继通过ISO9001∶2000认证、绿色食品认证、对美HACCP体系认证、欧盟卫生注册通行证和全球食品BRC认证。

    为 适应国外市场的“绿色要求”，九寿堂公司在兴化和周边的东台市建立了5万多亩养殖基地，实施标准化生态养殖。各种原料抵达公司后先要进行检测，不符合标准 的一个也不用。该公司建立了严密的产品质量追溯体系，哪个批次的产品来自哪个塘口，一目了然，有案可查。任何一个环节可随时接受客户现场监测。

    不久前，中央电视台拍摄大型新闻系列片《中国农产品的突围之路》，栏目组专程到九寿堂公司现场采访。栏目组有关负责人表示，兴化的小龙虾“跳”进美国超市，对于研究美国市场、调整我国出口水产品结构具有特殊的导向意义。