金融危机来袭，韩国石鲽鱼消费市场萎缩，韩国政府又增加了技术贸易壁垒措施，但莱州的石鲽鱼却逆流而上，与去年同期相比，出口量增长96%，莱州成为全国最大的出口活石鲽鱼基地。以质取胜成为莱州石鲽鱼破壁的法宝。

    曾经很深刻

    提起莱州的石鲽鱼出口，不得不提莱州环海水产养殖有限公司。环海公司成立于1998年，是一家私营企业，主要养殖石鲽鱼，产品主要销往韩国。但由于企业对产品质量意识不强，蒙混过关和侥幸心理作祟，对检验检疫人员的监管持消极对抗态度，结果连续两年因产品在韩国检出孔雀石绿和硝基呋喃而被吊销了注册证号，企业几近破产。“前年，我们的货物都到了韩国了，但产品检验不合格，被就地销毁。损失的货物是小，但公司的形象和信誉严重受损，家里养的所有石鲽鱼全都卖不出去。”忆起这段不堪回首的过去，经理姜升波感触良多。

    知耻而后勇

    教训使企业对质量的意识有了彻底的转变，特别是2007年末，韩国开始对进口石鲽鱼严加检测，检测项目由原来的10项猛增到32项。2008年下半年，受全球性金融危机影响，韩国石鲽鱼消费市场萎缩。同时，韩国又增加技术贸易壁垒措施，将残留检测项目由原先的32项增至42项。2009年2月24日又实施了《水生动物疾病管理法》，石鲽鱼出口面临更加严峻考验。“质量真的成为企业的生存根本。”姜升波说。为此，环海公司提出：打造绿色食品。环海公司要求石鲽鱼养殖场做到“七统一”，即统一供苗、统一供药、统一供料、统一管理、统一检测、统一技术指导、统一运输出口。生产过程中严把“十关”，即种苗关、药物关、饲料关、水质关、检测关、核销关、监装关、记录关、运输关和诚信关。并在饲养日志中，详细记录了鱼苗捕捞日期、海区、暂养日期、暂养时间、投放数量、投放时间、损失量以及饲料、药物购置、使用、核销等内容，建立了从养殖到出口的追溯机制。

    政企齐发力

    在企业自励自勉的同时，莱州市检验检疫局也加大了监管力度，对石鲽鱼生产企业，从源头抓起。同时，还加强对石鲽鱼出口前的检测，由韩国进口商先期抽取样品送韩国检测，再由企业抽取样品进行自检，最后检验检疫人员再抽取样品进行检测，经过层层检测合格后予以放行，确保石鲽鱼符合进口国要求。“可以毫不夸张地说，一条鱼42个指标下来，光检测费就要好几万元，远远超出了鱼本身的价值，但是，正是这过硬的检测，为企业赢来了美名，打开了销路。”莱州市海洋与渔业局副局长提建新说。

    莱州检验检疫局的统计数据显示，今年1至5月，莱州输韩石鲽鱼共计89批521.8吨，全部在韩国顺利通关，未出现一起质量问题。