HOFEX 2009再次取得空前成功

    于五月六日至九日假香港会议展览中心举行的HOFEX 2009国际食品餐饮展已圆满结束，是次展会非常成功，入场人数打破纪录，多达32, 479名买家，较上届HOFEX 2007的上升11%。今届展会规模宏大，共有1,800家来自世界各地的参展商在面樍广达44,000平方米的展场中，展出各式各样主流及独一无二的产品和服务，令一众买家目不暇给。

    HOFEX 2009开幕礼

    HOFEX 2009开幕当天，荣获香港特别行政区政务司司长唐英年GBS太平绅士莅临主礼，其他嘉宾还包括香港旅游发展局主席田北俊太平绅士、香港酒店业协会主席李敦白先生、澳门旅游局局长安楝梁先生、澳门贸易投资促进局推广活动厅厅长张祖荣先生、新加坡酒店业协会执行总干事刑紫薇女士、广州地区酒店协会会长林伟民先生、及泰国酒店业协会秘书长Baramee Ruangkanjanasetr先生。各主礼嘉宾一同把红酒倒进「HOFEX」形状的冰雕，礼炮纸花洒遍全场，正式启动了HOFEX 2009开幕盛典。其后各嘉宾参观了各主展馆，并且为2009香港国际美食大奖主持开幕礼。

    同场精采活动节录

    2009香港国际美食大奖

    比赛于五月五日至九日举行。今年大赛吸引了二十二队来自世界各地的队伍共519位参赛者竞逐奖项。他们分别来自加拿大、阿拉伯联合酋长国、韩国、马来西亚、新加坡、台湾、泰国、越南、中国及澳门。比赛项目分别有西式烹调、中式烹调、冰雕设计、糕点比赛、现场糕点比赛、现场面包烘焙比赛及美食家团体挑战赛。

    评审团由超过八十位评判组成，其中十五位是来自澳洲、中国、法国、马来西亚、新加坡、斯里兰卡、瑞士及泰国的顶级国际评判。各项比赛的颁奖礼于五月九在会场内举行，愈二百名业界人士出席见证及分享这份令人难忘的荣耀。

    亚太区酒店总经理高峰会

    由香港酒店业协会合办的亚太区酒店总经理高峰会非常成功，超过一百位来自亚太区内知名国际酒店的总经理参加，共同商讨近期全球金融危机对酒店业带来的趋势及挑战，互相交流。

    2009香港国际美酒大赛

    与香港品酒师协会联合举办的第一届2009香港国际美酒大赛好评如潮。美酒大赛首次在港举行，也是首次以葡萄酒搭配中国地方菜式进行酒评筛选。获奖美酒由信誉超着的评审团在展览会前的评审期内选出，并在展会期间摆放于Hall of Fame重点展示。

    美酒大赛至高荣誉奖项的最后评审于五月六日在HOFEX展会中举行。当天还宣布了美酒大赛各奬项的得主名单。在HOFEX欢迎晚宴上，香港旅游发展局总干事刘镇汉先生颁发了美酒大赛各奬项。当晚超过二百名尊贵嘉宾更有机会一尝获得至高荣誉奖项的美酒。而于五月七日至九日HOFEX举行期间更特设品酒会，让来世界各地的买家能真正品尝各项得奖美酒。

    全球调酒师公开赛

    全球调酒师公开赛是一项与别不同及刺激的活动，今年参赛者多达134名，较2007年大幅增长了31%。参赛者每天都施展浑身解数 表演他们的独特的调酒技术，再加以配合现场的节奏强劲的音乐，现场观众无不叹为观止！

    亚洲会所管理会议

    由香港、澳门及中国会所管理协会主办的会议，参加人数打破纪录，超过130位代表参与；来自不同行业的演讲者在会议上进行了一系列有见地及生动活泼的演说，为大会生色不少。会议讨论题目广泛，包括会员姓别、年龄等条件的改变对会所管理的影响、培训的ROI、环保会所等等。

    一连串的刺激活动

    展会期间举行的活动还有名茶及咖啡冲泡示范，十位知名的大师即场为大家示范冲泡茶叶及咖啡的技巧；而参与国家名酒巡礼日的国家则有奥地利、澳大利亚、欧盟、西班牙和美国，与现场观众分享酿酒的心得以及美酒与食物的搭配；由Pertlink Limited联合主办的酒店及餐饮服务信息科技会议，吸引了大批专业人士参加并讨论市场趋势，如以科技达至环保、在款待服务中加入「信息」元素等等。

    HOFEX 2011更多更好

    HOFEX将于2011年5月11至14日重返香江，再次于香港会议展览中心瞩目登场。密切注意下届展会的精采内容。由于今届获得空前成功，HOFEX 2011年90%的展位已预先租出，如欲参展，请与主办单位联络，以预留最佳展位。

    主办机构

    香港展览服务有限公司

    电话: + 852 2804 1500

    传真: +852 2528 3103

    电邮: exhibit@hkesallworld.com

    网址: www.hkesallworld.com

    联络: 李小组 (食品及餐饮)

    黄小姐 (供应及设备)

    Overseas Exhibition Services Ltd

    Tel.: +44 (0)20 7840 2146

    传真﹕ +44 (0)20 7840 2111

    电邮﹕ hofex@oesallworld.com

    网站﹕ www.allworldexhibitions.com

    联络人﹕ Christopher McCuin (食品及餐饮)

    Fraser Hawkes (供应及设备)

    International Expo Management Pte Ltd

    电话﹕ + 65 6736 6777

    传真﹕ +65 6736 6768

    电邮﹕ cassandra@iemallworld.com

    联络人﹕ Cassandra Chan