60星级酒店总厨现场秀厨艺争夺“食神”

    本报记者卢舒倩报道 来自香港、澳门、北京、广州、深圳等全国各地近６０家星级酒店酒楼的大师总厨现场秀技，烹饪佳肴……今天市民逛会展中心不仅将大饱眼福，口福也不浅！２００９食神争霸赛、各地民俗特色食品，作为“华南食品第一展”——２００９中国(深圳)国际食品博览会将给深圳人捧出一份“满汉全席”盛宴。

    据介绍，食品展面积近１５０００平方米，吸引了近６００家食品企业现场摆摊６８０多个展位。特别是山东省组团带来北方地道名优食品，由当地副省长贾万志带队，近３００家山东省企业参展。最引人瞩目的当然是由世界名厨联合会、香港餐饮联业协会与深圳食博会联合主办的２００９食神争霸赛也将同期举行，届时将上演精彩的厨艺表演，绝对让人大饱口福拍手称奇。此外，针对深圳移民城市的特点，食博会还特设了“乡思馆”，除了传统的粽子外，还汇集了各地民俗特色食品，以此一解深圳新移民的乡愁。

    市食品行业协会负责人表示，深圳作为现代化的大都市，辐射珠三角地区，拥有了３亿人左右的消费群体，连续１６年居中国大中城市进出口额第一，是国内最大的食品进出口“水陆码头”。深圳食品行业拥有良好的产业基础，报关，检验检疫等一整套完整的运作体系与巨大的消费市场。为此，本届食品展特设商超采购区，邀请麦德龙(Ｍｅｔｒｏ ＡＧ)、民润超市、华润万家、天虹商场以及深圳福田农产品批发市场、南山农产品批发市场、布吉农产品市场等大型商超机构与农批市场直接进驻，进行现场的商品采购对接。让商家与采购商面对面，减少中间环节，打造华南区食品采购大平台。

    此外，针对社会一直关注的食品安全问题，展会还将举行第二届中国国际食品高峰论坛，来自美国和我国香港、山东、深圳市政府部门的众多食品专家将现场剖析与解答食品行业的种种问题，探讨中国食品安全与监控制度，应对食物安全事件的措施。