广州美食节开幕,专家认为金融危机对餐饮影响有限

    昨日,第22届广州(国际)美食节在正佳广场正式拉开帷幕。在美食节现场,诸多“食客”前来助阵,气氛好不热闹。而著名的北京烤鸭也打出“十元”价,让广大市民可以一饱口福。

    据悉,广州(国际)美食节是广州旅游业的传统节庆活动,至今已成功举办了21届,目前美食节正逐渐成为广州市民生活中一个重要的节日。本届美食节将一直持续至12月5日,主题为“品赏健康美食,体验休闲生活”,主会场设在正佳广场。在形式上,本届美食节以现有24家餐饮企业为依托,形成一定规模、有代表性的美食体验区。全市设立荔湾泮塘路美食园分会场、南沙滨海公园分会场等30多家分会场。

    据了解,除了开幕式外,美食节上还将举办餐饮行业高峰论坛、美食体验、名菜名点评比、“食在广州”精品展示、食品行业科技展、饮食文化展、美食游等12项活动。

    又讯　本届餐饮行业高峰论坛也于昨日下午召开,以“阅古看今,放眼未来,共探广州餐饮行业发展之路”为主题。广州市副市长曹鉴燎呼吁餐饮企业未来1—3年内齐心协力共渡难关。

    曹鉴燎称,广州市今年餐饮行业营业总额预计将突破400亿元,占全国总额的1/40。他认为特色化、国际化、标准化是餐饮企业发展的关键所在,并呼吁广州餐饮企业把“做百年老店”和“注重食品安全”列为首要目标。

    中国烹饪协会副秘书长边疆表认为,金融危机对于餐饮行业的影响是“间接的、有限的”,也使餐饮行业面临新的机遇。他进一步指出,广州餐饮业应在加大政府支持力度、美食节突出广州本地特色、菜品创新等方面予以加强。