由国家粮食局和江苏省人民政府共同主办的第八届中国国际粮油产品及设备技术展览会于2008年10月16日至18日在江苏南京举行。原九届全国政协副主席陈锦华、国家发展与改革委员会副主任张晓强、农业部副部长牛盾、国家粮食局副局长郄建伟、国家粮食局副局长张桂凤、江苏省副省长黄莉新、南京市政府副市长陈刚、联合国粮农组织代表格德先生、马来西亚棕榈油委员会主席约瑟夫先生参加了展会开幕式。展览总面积2万平方米，标准展位570个,来自全国25个省、自治区、直辖市展团及马来西亚、美国、日本的近700家企业参展。展品涉及粮机产品、各地名牌米、面、油产品、粮食深加工产品及特色粮油产品。

据组委会会后统计，展会期间到会参观的专业观众12009人次，参观总人次近4万人（次）。共实现粮油产品交易总量141.58万吨，交易总金额53.09亿元,(其中现场合同交易量54万吨，合同交易金额19.23亿元；意向交易量84.50万吨，交易金额33.85亿元；现场零售交易量102.30吨，交易金额85.35万元)。机械设备合同交易量367台套，交易金额6805.4万元;意向交易量1326台套，交易金额22.81亿元。

每年的10月16日和所在周分别是联合国粮农组织确定的“世界粮食日”和党中央、国务院确定的“全国爱粮节粮宣传周”。2008世界粮食日暨全国爱粮节粮宣传周活动主会场设在南京，10月16日至18日，借助第八届粮油展搭建的平台国家粮食局组织了一系列丰富多彩的公益宣传活动——世界粮食日主题宣传展览、全国爱粮节粮公益展览、爱粮节粮主题书画展、粮食文物展。公益展出面积达3000平方米。国家发展与改革委员会副主任张晓强、农业部副部长牛盾、国家粮食局副局长郄建伟、江苏省副省长黄莉新、联合国粮农组织代表格德先生为世界粮食日纪念活动揭幕，中国粮食行业协会代表全国150家知名粮油企业在开幕式上宣读了爱粮节粮宣言。全国19个省、区、市粮食局在爱粮节粮展区展示了本地节粮工作的经验和措施。

世界粮食日当天以及全国爱粮节粮宣传周期间，各地粮食系统也在当地组织开展了各种形式的主题宣传活动，共同营造爱粮节粮的浓厚氛围，为建设资源节约型、环境友好型社会尽力。