此次食博会吸引了比以往更多的外省展商，本省和外省商家同台竞技，谁的竞争力更大？众商家暗自观察，心里都有本账。

    湖北产品有特色，品牌待加强

    “来武汉有4天了，我每天都要吃热干面，喜欢这个味。”河北一家主营出口食品的企业负责人一提起武汉的热干面，就大呼好吃。

    他同时指出，武汉企业的品牌意识不太强。比如，武汉的“九九鸭脖”几年前在北京卖得非常火，可现在远比不上往年风光，因为品牌意识不强，冒出不少借“九九”之名的鸭脖，搅乱了市场。

    多位外省展商都给湖北产品提出类似建议：重视品牌，加强宣传。有些湖北产品连标识都做得不显眼，怎么可能给人留下深刻印象呢？

    外省产品花样多，适应力特强

    东西湖一家蛋制品企业的负责人发现，外省产品花样多，具有极强的适应能力，能很快在湖北生根发芽。

    该人士说，湖北人很有包容性，能够吸收各地的文化和食品，而且在吃方面舍得花钱，这给外省产品进入提供了土壤。这几天观察展会，发现有地方特色的东西，吸引了不少市民。

    本地一家大米生产企业的展会负责人也指出，外省企业经营灵活。一家来自哈尔滨的食品企业发现湖北人偏重于肉食，且口味较重，马上就配了香辣、酱味等口味。