2007年11月6-8日，第十二届中国国际渔业博览会和中国国际水产养殖展览会在大连世界博览广场隆重开幕。博览会开幕式由农业部农业贸易促进中心主任、中国国际贸促会农业行业分会秘书长钱克明主持，农业部副部长高鸿宾、大连市副市长刘俊文、全国人大农业与农村经济委员会副主任委员、中国国际贸促会农业行业分会会长万宝瑞和美国海洋展览公司总裁彼德·里德梅分别致词，最后由农业部渔业局李建华局长主持开幕剪彩仪式，全国人大农业与农村经济委员会副主任委员舒惠国宣布展会开幕。出席展会开幕式的还有各省（市）渔业局有关领导和有关参展国家的驻华大使、商务参赞等。

    高鸿宾副部长在致词中说，中国是世界渔业生产和贸易大国。渔业已成为我国农业领域国际化程度很高的产业。中国渔业的持续发展，不仅丰富了国内外市场，为保障粮食安全发挥了积极作用，也促进了中国农村产业结构调整，增加了就业机会和渔民收入。十二年来，中国国际渔业博览会吸引了世界众多著名的渔业企业参加，各种高质量水产品、渔业技术、生产设备荟萃一堂，成为中外渔业界的重要盛会。

    本届博览会有来自阿根廷、澳大利亚、比利时、加拿大、智利、中国、丹麦、爱沙尼亚、法国、德国、冰岛、印度、爱尔兰、日本、韩国、马来西亚、纳米比亚、新西兰、挪威、巴基斯坦、秘鲁、菲律宾、巴布亚新几内亚、俄罗斯、沙特阿拉伯、西班牙、斯里兰卡、斯威士兰、泰国、荷兰、土耳其、英国、美国、越南、也门、香港特别行政区和中国台湾省等37个国家和地区的近800家企业参展，展出面积逾2万平方米，其中境外展出面积6000平米，近350家企业，国内参展企业430多个。有来自54个国家和地区的2万名专业观众到会参观。本届渔博会的展出面积、参展国家和参展企业数都达到了一个新的水平，充分展示了渔博会的蓬勃生机和中国农业新政策下渔业发展的光辉前景。

    为了帮助参展企业深度了解市场变化和寻求潜在的合作机会，展会同期还举办了使用微藻粉替代鱼粉鱼油、免维护、超效率的循环养殖系统——流化床生物过滤器、美国针对亚洲海产品的反倾销案件——我们从此处走向何方？、挪威鲱鱼市场开发研讨会、加拿大大西洋渔业代表团合作洽谈会、繁复的谈判：质检机构和购买商的期望是什么？、如何更好的向国外客户供应水产品?、如何更好的从中国购买水产品？、欧盟关于磷酸盐，低磷酸盐，非磷酸盐添加剂产品法律法规简析报告。

    经过十多年的培育，中国国际渔业博览会和中国国际水产养殖展览会已经成为世界渔业企业贸易交流的重要平台，并为中国渔业企业走向世界作出了不可磨灭的贡献。