[本站讯]德国科隆国际食品展是世界上规模最大、地位最重要的展览会，每两年举办一次。2005年10月，中国食品商务网（简称21food）记者曾亲赴德国科隆国际食品展(Anuga 2005)现场，并用 展前篇、参展篇、发展篇、分析篇等4大篇幅做了深度报道，引起强烈反响。两年过去了，第29届科隆国际食品博览会如期在德国科隆召开，再一次，我们把视角延伸到了这个全球顶尖展览会，并通过全方位的报道让读者进一步“品尝”这场饕餮盛宴。

    10月13日上午10：00，为期5天的第29届科隆国际食品博览会（Anuga 2007）在德国科隆国际博览中心正式拉开了帷幕，期待已久的各国展商们分别从5个主入口（东、西、南、北、莱茵馆）蜂拥进入展馆内。在会场的主入口及主要通道处，都已清晰地标出了展馆的分布图及具体方位，供展商参阅。这一全球食品工业规模最大的国际博览会今年共吸引了来自意大利、美国、伊朗等165个国家和地区的6607名展商参展。参展商中除1098家来自德国，其余5509家均来自海外，占总数的83%。本届会展同时吸引了来自全球各地的17万名餐饮和零售等领域的专业人士前来参观，他们当中有超过一半来自海外。

各国展商云集科隆展

在主入口及主要通道处，展馆的分布图及具体方位清晰可见

    13个展馆被划分成10个专业展览：精细食品展、饮料展、肉类展、冷藏食品展、冷冻食品展、奶制品展、面食展、有机食品展、餐饮展和食品零售展，其中有机食品展为今年新增的专业展览。在所有这些琳琅满目的展品中，主办方介绍，本届博览会的主题为“品尝未来”，将重点展示代表全球食品业未来发展趋势的食品，包括有机食品、健康和功能产品、素食、特产和美食、犹太食品、清真食品以及自制品牌食品等。

布置精美的辣椒展台

颇具视觉冲击力的肉类展台

    对于参加这样一场世界顶级展览会，参展商可谓用心良苦：一方面积极展示各种技术新品，另一方面非常注重在展馆内进行企业宣传，广告牌林立，异常醒目。无论是悬挂在展馆内公共场合的广告牌，还是具体展台的布展，设计都很精致，而且突出重点，企业与国家名称都给人很强的视觉冲击力，让人过目不忘。

林林总总的土耳其食品广告牌

简约大方的国际展台一角

    本次科隆国际食品展在德国举办具有非常重要的意义，参展商可以通过此次参展，把德国食品市场作为辐射基地，最终打入整个欧盟市场。德国是欧盟人口最多的国家，有8,100万人口，是世界第三大市场，在德国投资，同时意味着在欧盟的经济核心投资，而欧盟拥有3.2亿消费者市场。同时，德国是世界经济强国，2005年，德国人均国内生产总值为25,000欧元，每个家庭每年可支配收入为16,300欧元。民以食为天，而且随着其经济和生活水平的不断提高，德国民众在食品及饮料方面的消费支出高达4,200欧元，德国几乎是所有东欧国家的主要合作伙伴，并且大约三分之二的德国产品出口到欧盟其他成员国。

    “欧洲的外来食品市场，在过去5年里经历了前所未有的巨大增长。”德国食品行业协会负责人胡贝尔在接受《环球时报》记者采访时说，欧洲消费者的外来食品平均开销，7年来每年都以14％的速度迅速增长，远远高于美国的5%。据他预测，到2009年，欧洲市场的外来食品销售额将达到70亿欧元的规模。其中，中国食品将占外来食品的一半左右。据新加坡国际企业发展局（IE Singapore）指出，欧洲的民族包装食品（ethnic packaged food，指非当地民族的食品）市场，在过去5年里见证了巨大的增长。欧洲消费者在民族包装食品的平均年开销，自1999年以来年复增长率高达14％，这个增长速度远比美国的5％还高。据预测，到了2009年，欧洲市场的民族包装食品销售额，将达到70亿欧元的规模。英国领先各地，一般英国人每年在民族包装食品的开销现已达35英镑，其余的欧洲市场也迅速的跟进这个民族食品现象。 单是在西班牙，当地人们对国内多样化的美食引以为豪，民族包装食品的销售额到2009年时预期将是目前的三倍。

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