根据官方统计，上海今年预计入境游客将超过200万人次， 就上半年酒店入住率已经增长了22%，达到了8400万房次，同时有200余家餐厅在沪开业，超市的储备额也在已每年30%速度增长，所有这些数字表明，由于行业的迅猛发展，对满足市场的人力资源的需求日益增加和严格。FHC China 2007的主办单位，华汉国际会议展览（上海）有限公司总经理，博金宁先生说道：“员工素质培养对行业发展致关重要，而 FHC China 2007展会同期所举办的各类活动将是推动该行业趋势发展的有效途径之一。”

    FHC China 2007 — 第十一届进口食品以及餐饮设备展览，中国首选的行业专业贸易展览会将于2007年11月14 – 16日在上海新国际博览中心盛大举行。今年的展会将覆盖来自35个国家和地区的800余家企业，其中22个为官方展团。

    博金宁先生同时还说道：“所有在FHC China 2007举办的比赛、工作室活动以及研讨会都将为与会者提供更深入了解该行业的机会，并且对提升行业整体形象和规范标准有着积极的帮助。”

    今年展会精彩活动的概况具体如下：

    比赛项目

    第九届FHC上海国际厨艺大赛，将吸引来自中国及海外350余位厨师角逐15个赛事。比赛结果会有国际专业评委评出，奖项包括最年轻厨师和最杰出厨师等两个大奖。

    第二届中国比萨锦标赛，包括比萨制作演示等活动

    中国咖啡师挑战赛，发展花式咖啡制作工艺。

    工作室活动

    l由嘉利宝主办的果仁糖和巧克力造型设计及制作专业培训课。

    l葡萄酒黄金日（2007年11月14-15日），提供全球葡萄酒资讯以及品酒会。

    l西班牙总厨专区将带来西班牙食品制作演示、品尝以及其特色美食。

    l由De Cecco Pasta 打造的意大利主厨专区将呈现意大利食品的精髓。

    专业研讨会

    l第四届中国西餐文化节，专业食品行业论坛包括西餐文化与北京奥运和上海2010世博热点议题

    l上海市食品药品监督管理局科技情报研究所主办的关于食品安全和营养研讨会

    l上海进口食品企业协会主办的关于中国食品进出口流程及其相关法律法规

    l沃尔玛高层人士主讲的关于食品和饮料采购专题

   l Jeremy Oilver，澳大利亚著名葡萄酒评论人主讲的关于澳大利亚葡萄酒的专题

    更多主题活动

    为了更全面地丰富FHC China 2007展会届时将有更多所有精彩分呈的活动向观众展示。食品方面的展品包括新鲜、冷冻、冷藏食品、水果、蔬菜、肉类、鱼类、家禽类、乳制品、烘焙制品、休闲食品、糖果类、啤酒、葡萄酒和软饮料。酒店餐饮设备方面包括餐饮设备、陶器和餐桌布置方面的产品。同期，HOSTEC marketplace 专区也将提供给酒店和食品服务行业有关IT的解决方案。今年，超过98%的海外企业和代理公司将在FHC China 2007中展示其高品质的产品。

    FHC China 2007仅对专业买家和观众开放，欢迎来自行业的食品批发商、零售商、从事酒店、餐饮服务、大型宴会策划、进口采购商和分销商莅临。