FHC China 2007 — 第十一届进口食品以及餐饮设备展览，中国首选的进口食品和餐饮设备展览将和中国烹饪协会共同举办中国第四届西餐文化节。FHC China 2007会有来自超过32个国家的800多家展商，全方位地展示各类进口鲜果、罐头食品、饮料、葡萄酒、烈酒、烘焙配料及设备、糖果、餐饮设备和酒店室内装饰等最新产品。同时，西餐文化节将吸引全国各酒店、餐饮行业的经营者、主厨和食品供货商，期间将举办厨艺比赛、行业论坛以及国际顶尖厨艺交流日等活动。展会将于2007年11月14 – 16日在上海新国际博览中心隆重举行。

    中国烹饪协会常务副会长杨柳说：“我们很荣幸和FHC China 2007共同举办第四届中国西餐文化节，FHC是目前中国规模最大最成功的国际食品展会。这次的西餐文化节主要由几个部分组成：FHC国际烹调技艺大赛，将由350余个参赛者角逐16个项目的各枚奖牌，比赛结果会有专业的国际专业评委评出。‘厨师之夜’颁奖晚宴和行业论坛活动是酒店和餐饮行业的经营者为扩大国际食品在他们商业发展上的需求而进行的重要交流活动。FHC China强大的海外实力是举办国际烹饪技艺大赛坚实后盾。在各个比赛项目中，中国厨师可以在一个小时内从西班牙、意大利、法国等顶尖厨师中学习到新的烹饪技术和食品配料选材等各方层面的厨艺。”

    “我们很高兴能和中国烹饪协会合作开展第四届中国西餐文化节活动，FHC China 的确有能力和实力来举办该展事。” 华汉国际会议展览（上海）有限公司（奥伟展览集团成员）总经理博金宁先生说道：“如此多的海外参展商无疑将使西餐文化节的参观者对上海有更深刻的了解，品尝和体会不同风格的食品。中国烹饪协会是当今中国最具影响力的协会之一，拥有12,000个团体和个人会员。我们预计今年的FHC China 在国内观众数字将会有非常大的增长。”

    其他FHC China 2007同期的相关活动包括有11月14和15日的葡萄酒黄金日。此活动为在中国寻找葡萄酒分销商和合伙人的公司提供了一个很好的平台，可以把最新的技术和产品展示给前来参观的专业观众。期间，还有葡萄酒研讨会和品酒会等活动。意大利大师厨房由De Cecco Pasta和他们在中国的分销商Goodwell赞助，主要将制作美味的食品和午餐包括有意大利面、芝士、火腿、面食、葡萄酒和咖啡。为了顺应巧克力市场的发展，FHC China今年特别主办了巧克力工作室和巧克力时装秀的活动，其中包括嘉利宝组织的对甜点师傅开放的专业性果仁糖和巧克力造型设计及制作培训课，还有大昌华嘉商业（中国）有限公司主办的“可以穿的巧克力”的时装秀。

    “作为一个专业展览，把食品、饮料和餐饮设备能融会在一起，还包括有行业的各类活动、比赛以及研讨会是一大壮举。这些可以为来自餐饮和食品行业的分销商和专业买家提供一个互相交流的场所来了解大量的食品供货商和学习怎样很好的运用不同的进口食品和饮料的良好机遇。食品零售商需要了解如何准备和制作不同的进口食品，这样可以让他们的顾客了解这些其实在FHC China同样可以看到，体会到。” 博金宁先生又说道。

    今年，FHC China有来自23个国家和地区的展团参展，包括有阿根廷、澳大利亚、奥地利、加拿大、塞浦路丝、法国、德国、希腊、匈牙利、印度、爱尔兰、意大利、日本、韩国、墨西哥、新西兰、秘鲁、西班牙、斯里兰卡、台湾地区、泰国、英国、和美国。