FHC China 2007，作为中国首选的进口食品和酒店贸易展览，今年的展出规模将是该展会发展迄今最大的一届。展会将于2007年11月14 – 16日在上海新国际博览中心盛大开幕。

    FHC China 2007也将与往届一样，展会再次打破过往记录。目前，已经确认参展的国家和地区展团有澳大利亚、奥地利、加拿大、中国、法国、德国、希腊、匈牙利、爱尔兰、意大利、日本、韩国、墨西哥、新西兰、新加坡、西班牙、台湾地区、英国、乌克兰和美国；同时还有一些展团正在沟通之中。展会今年共计三个馆，面积将增加20%。

    主办单位华汉国际会议展览（上海）有限公司总经博金宁先生说：“FHC China与中国的食品和酒店行业一起共同成长十余年，我为展会在经历数年努力之后，规模不断扩大、质量不断提升而感到由衷的高兴。

西班牙外贸机构食品及酒类部门副总监Rocio Alberdi女士介绍说：“今年是西班牙中国年。所以在FHC China中的展示尤为重要。”2007年西班牙展团的面积将比去年增加45%。

    FHC China 将向大家展示各类新鲜及罐头食品、饮料、葡萄酒和烈酒、烘焙配料及设备、糖果、餐饮设备和酒店室内装饰。与FHC China同期举行的另外两台展览是面向餐厅、俱乐部、酒吧的专业采购认识的2007酒吧餐饮展以及针对酒店和零售设备技术的HOSTEC Marketplace上海，所有的展示都将让更多买家拥有更多理由在11月来上海参观。

    今年，展会还特设更多亮点专区：餐饮设备、咖啡与咖啡设备、清真食品以及橄榄油。

    更有勿容错过的第九届FHC China厨艺烹饪比赛。上届比赛吸引了350位参赛选手，其中海外参赛选手来自台湾地区、香港特别行政区以及韩国。上海市烹饪协会西餐专业委员会秘书长朱一帆说道：“FHC China的厨艺烹饪大赛是中国最大最具成熟的比赛。参赛选手的水平每年不断提高，在去年的比赛中，众多国际裁判对各参赛选手的技艺留下了深刻的印象。”

    FHC China 2007同期还有葡萄酒黄金日、PMQ比萨区、Barista咖啡挑战赛及Italian Master Kitchen等活动。

    同期举行的相关活动，使得FHC China不断提升、创新。博金宁先生说：“很多我们的老展商都知道FHC China，并信任FHC 团队一贯的承诺：不断提升展会的品质，确保参所有展商的参展目标得以实现。展商们知道我们永远与行业并肩同行，并服务于行业。”

    CMA首席代表Stefan Ansorge先生在FHC China 2006 最后总结是说：“我认为FHC China如此的专业、如此国际水准，在中国独一无二的。这样的展会太棒了。”