HOFEX 2007 — 第十二届亚洲国际食品及饮料、餐厅及餐饮设备、供应及服务展览会，将於5月13日至16日假香港会议展览中心盛大举行。两年一度的HOFEX自1987年创立以来，至今已发展成为全亚洲最具代表性及影响力的国际餐饮业产品供应展览会。上届HOFEX占地达28,000平方米，主题分别为「餐饮设备供应及服务」和「食品及饮料」；超过1,800家来自56个国家及地区的参展商展示出一系列优质产品，共吸引了28,604名专业买家参观，其中28%为海外买家。

    由于外间反应热烈，加上HOFEX 2005的空前成功配合亚太地区的经济起飞，HOFEX将於2007年扩大展览区域以容纳更多参展商，由会场三个最大的展览厅增加至四个，总展览面积达35,000平方米，将会是2007年亚洲第一大展。

    本届主题除了既有的「餐饮设备供应及服务」和「食品及饮料」外，更设立了不同的专题展区如「咖啡茶叶园」及「洋酒及烈酒广场」。HOFEX 2007的參展团更胜往年，多达47个国家及地区展团如：奥地利、澳大利亚、比利时、加拿大、智利、中国、法国、德国、希腊、荷兰、印度尼西亚、日本、韩国、马来西亚、新加坡、西班牙、斯里兰卡、台湾、泰国、土耳其、塞普勒斯、意大利、韩国、英国及美国等鼎力支持。

    HOFEX的展品项目包罗万有，从美国的乳类及肉类产品、阿拉斯加的海鲜丶澳洲的新鲜农产品丶泰国的米品、调味料及即食泰式点心、新加坡的特有调味料及香精至第一次参展的塞普勒斯推广的急冻食品、乳类产品、香料及烈酒等优质食品及饮料，一应俱备。其他参展商的展品，范围更是广阔，分类如下：

     水产、肉类及乳类品

     新鲜农产品/水果及果汁

     急冻及加工食品

     零食/小食及糖果制品

     健康食品

     原料/香精/添加剂/媒剂

     葡萄酒、烈酒、甜酒、鸡尾酒及啤酒

    为期四天的展览会将会备受全球重视，而HOFEX一如既往的杰出水准及卓越的声望将为是次展览会带来更高的评价，并再次肯定HOFEX为亚太区首屈一指的食品餐饮展，业内人士采购及交流的重要平台。

    延续上届之好评，HOFEX 2007安排了一连串的比赛及研讨会, 当中包括同场举行的香港国际美食大奖 (Hong Kong International Culinary Classic)、屡获好评的亚太区饭店总经理高峰会以及一系列关於餐饮业、冷冻链及食物安全卫生的研讨会。