(图为论坛后中韩两国协会领导人及韩国企业代表合影)

2006年11月15日，由中国焙烤食品糖制品工业协会和大韩焙烤协会共同主办，广州酒家企业集团、东莞市华美食品有限公司、广州市莲香楼、天宇创展包装有限公司协办的“中韩焙烤食品行业发展高层论坛”在广州东方宾馆举行。会议由中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳主持。

朱念琳理事长首先致辞，他指出，这次论坛的召开具有首创意义。近年来中国焙烤食品行业发展很快，但发展的同时在管理模式、经营档次、工艺技术方面都还有待提高，韩国4500万人口就有3万多家饼店、面包房。在技术上更走在我们的前面，是我们学习的榜样。此次论坛仅是双方在今年9月签定的“中韩焙烤协会友好交流协议”的一部分，中、韩两国焙烤协会正在以惊人的速度加强着两国行业间的交流，并在酝酿更加广泛的合作。

大韩焙烤协会的金永模会长在致辞中介绍了韩国焙烤业近一个世纪的发展与现状，称两国焙烤食品行业的合作已迈出了历史性的一步。他强调，韩国在全球焙烤行业已占据一席之地，在德国举办的IBA 2006技术比赛中获得了第二名的好成绩，超过了许多欧洲传统强国。韩国业界非常看好中国市场，希望两国焙烤行业在可操作的层面上实现双赢。

在随后的主题演讲中，韩国著名的焙烤企业CROWN BAKERY（皇冠—可来运倍客利）、CJ集团（希杰集团—多乐之日）、Paris Baguette（巴黎贝甜）的公司负责人分别就韩国焙烤食品行业现状及发展趋势、新技术新材料在韩国焙烤行业中的应用、韩国焙烤产业的竞争力及先进管理经验做了精彩演讲。韩国大兴企业集团及善仁企业的负责人向中国同行介绍了各自公司的设备及焙烤食品原辅材料的具体应用。

来自全国各地的近200名企业代表参加了此次论坛，远远超出预计人数，在论坛最后的互动时段，国内企业代表对各自感兴趣的话题频频提问，场面非常热烈。会上，韩方还提供了利用新技术、新工艺当场制作的食品请与会代表品尝。

许多中国企业表示，中韩同处亚洲，饮食习惯、焙烤产品都有很多共同点，这样的交流有助于相互学习。5个多小时的主题演讲，许多代表还意犹未尽，期待着两国协会举办更加丰富的活动，以促进我国焙烤行业全方位的发展。

当代表们纷纷散去的时候，中韩两国协会的领导又马不停蹄的就地搭起临时会议桌，继续细化了下一步的合作方案。我们期待着2007中国国际焙烤展、韩国SIBA 2007焙烤展上的精彩内容！

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