展出内容更加丰富多彩 呈现诸多亮点
    ―2006中国（广州）秋季食品添加剂和食品配料展览会在广州隆重落幕

    在中国广州进出口商品交易会举办第100届之后，由中国食品添加剂生产应用工业协会主办的“2006中国（广州）秋季食品添加剂和食品配料展览会”于11月6－8日在广州中国出口交易会流花路展览馆成功举行。本届秋季展会展出面积上万平方米，来自国内外的300余家企业踊跃参展；来自全国高校和科研院所的数十个单位也纷纷参展；来自21个国家和地区的15000名专业观众参加了展会。展会期间各项活动丰富多采，成交意向显著，亮点多多，硕果累累。短短3天展览会所呈现的盛大规模和取得的空前成功，使继广交会结束之后又一次在全行业掀起了食品工业专业展览会的高潮。

    品牌效应推动展会规模迅速扩大，影响力远及欧美超过前五届

    FIC－秋季展会自2001年首次举办以来已经连续举办了六届。自从2005年FIC－秋季展首次移师广州取得成功之后，经过主办方一年多的精心策划和紧张筹备，使本届展会更具有知名度和品牌效应，其规模和影响力均超过前五届。据不完全统计，这届展会的展出面积比上届扩大了30％，参展企业数量增加了20％，超过300家；同时，本届展会的国际化程度明显提高，有仅有多数国外公司前来参展，更有来自爱尔兰、美国、德国、英国、日本、韩国、俄罗斯、印度、吉尔吉斯斯坦、尼日利亚、哈萨克斯坦、阿联酋、沙特阿拉伯、伊朗、阿尔及利亚、巴西、马来西亚、加拿大、巴勒斯坦、中国香港、中国台湾等21个国家和地区的海外客商纷纷到会参观洽谈；国内有15000名观众参观咨询，其场面气氛异常热烈火爆。

    高校科研院所成果展示洽谈区成为展会的最大亮点

    创新和服务始终是行业协会的一贯宗旨。本着这一宗旨，这届秋季展会采取了一项新举措就是首次开辟了“高校和科研院所的科技成果展示洽谈区”，为企业和高校科研院所牵线搭桥，再建平台，提供合作契机，以实现科技成果的迅速转化，提高整个行业的科技水平和经济效益，实现双赢和多赢。在展览会上，这一创新举措备受人们关注。来自全国数十所著名高校和科研院所的专家学者展示了国家几个五年规划以来的科技成果，其中，也不乏获得国家发明奖和科技进步奖的一些项目。如中科院和浙江银象生物科技有限公司的乳酸链球菌素项目；北京工商大学的重要含硫食用香料的研制和天然肉味香精生产技术和大连轻工业学院的即食海参制造技术。此外，天津科技大学食品工程与生物技术学院主要展示了食品添加剂与营养调控机理研究方向的主要技术成果和食品添加剂生产的应用新装备；华南理工大学轻工与食品学院展示了食用变性淀粉产品、烘焙添加剂产品、植脂鲜奶油生产新技术、高效抗污染集成化分离技术及自动控制系统成果；北京工商大学化工学院展示了国家“八五”、“九五”科技攻关项目、该校承担北京市自然科学基金和北京市教委联合资助项目、专利和获奖项目；江南大学食品学院展示了食品用微生物多糖产品中试生产技术、生物香料酯的研制、蛋黄免疫球蛋白、透明质酸生产技术；中国食品发酵工业研究院展示了果蔬加工废物再资源化、从农产品或植物资源中提取制备功能食品原料或高附加值产品、赤藓糖醇的生产技术、鲜果汁发酵低醇饮料系列产品；广东工业大学展示了食品微胶囊技术、营养保健型食用调和油抗氧化及腥异味控制技术、新型天然高效食品保鲜剂、生物技术制备大米淀粉等。还有延边大学、暨南大学、大连轻工业学院、北京工业大学北京市饮料及食品添加剂质量监督检验站等高校和科研院所也都展示了自己的科研成果。

    记者看到，在展示区，高校、科研院所、参展企业和参展观众聚集在展位的洽谈桌前，对各自感兴趣的科研项目及成果互相交流洽谈，现场人头攒动，气氛热烈。充分说明这一创新之举取得了巨大成功。看到这样热烈的场面，记者随机采访了华南理工大学赵强忠博士和高建兰老师，他们说：“在行业展会上，开办高校和科研院所科技成果展示区，为我们高校提供了难得的机会，我们可以和企业直接面对面地交流，对接一些科研项目，很多企业正在寻找技术和项目，而且找了很久，这次开办高校科技成果展示区，为我们和企业搭建了舞台，而且这个展会很专业、很有秩序。这两天，来我们展位的企业特别多，他们的需求很广泛，但也有针对性。我们校方也很重视这次高校科技展示，专门印制了相关资料在展会上发放，由于来我们展台的企业很多，第一天带来的200多份资料都发完了，只能回去取”。中国食品发酵工业研究院段胜林高级工程师说：正当我们搞科研的人感到困惑、找不到与企业合作的切入点的时候，此届展览会为我们双方搭建了这么好的平台，创造了这么好的机会，可以说在我们与企业交流和对话之中擦出了火花，找到了切入点，在某些方面也达成了共识。因为现在企业对高校和科研院所的科研成果项目的要求也越来越高,科研成果项目已不是单纯的转让，还有多方面的技术合作和资源整合。另外，开办高校科研院所成果展示区，也为我们高校和科研院所彼此之间的科技交流提供了诸多机会。因此，这是一个既有横向沟通交流、转化成果，又有纵向加强联系、整合资源的创新之举。

    行业骨干企业参展数量逐年增加，充分反映行业发展的真实水平

    此次秋季展会共展出了国家批准使用的22大类食品添加剂和28大类食品配料，以及相关的机械包装设备、仪器、书籍、杂志和网站媒体等近万个品种。行业骨干企业悉数参展，充分说明FIC－秋季展的影响力，反映了行业发展的真实水平。这些骨干企业包括：上海爱普香料有限公司、深圳冠利达波顿香料有限公司、美晨集团、浙江银象生物工程有限公司、武汉有机实业股份有限公司、青岛红星化工集团天然色素有限公司、广州美益香料有限公司、北京天利海化工有限公司、济宁耐特食品有限公司、山东中轩股份有限公司、广州四海伟业贸易有限公司、北京天天维他保健食品有限公司、天津春发食品配料有限公司、河南正通化工有限公司等，他们的展位都进行了特装。本届展会的另一大亮点就是参展的行业骨干企业的队伍在不断壮大，而且展位装潢别具一格，美轮美奂，如：天津南侨油脂有限公司、广东汇香源生物科技股份有限公司、天津春发食品配料有限公司、上海孔雀香精香料科技有限公司、天津市国源食品有限公司、青岛花帝食品配料有限公司、久和食品（德州）食品有限公司、上海荣港工贸发展有限公司、山东华仙甜菊股份有限公司等。本届展会还有国内外饮料、焙烤食品、肉制品、乳制品、面制品、罐头、调味品、酿酒、发酵、果蔬制品、糖果、冷冻食品、方便食品、休闲食品、营养保健食品、粮油加工、水产加工、农副产品深加工、餐饮企业、科研单位、大专院校的专业技术人员以及食品添加剂、食品配料的用户、经销商、贸易商前来参观、订货，参观观众达到15000人次。

    学术交流平台更加牢固，新产品新技术层出不穷

    秋季展会期间，行业协会精心组织了7场学术交流会和新产品新技术发布会，还精心安排了行业专家进行现场咨询活动，这也构成展览会的第三大亮点。协会德高望重的老专家尤新教授做了“食糖市场和食糖替代品”的学术报告；食味添（贸易）上海有限公司钟旭东博士做了“日本增稠乳化剂市场规模和中国市场比较”的报告；河南工业大学刘钟栋教授做了“中国食品添加剂进入美国市场分析与实施”；广州凯闻食品原料有限公司技术研发部叶海涛经理介绍了食品添加剂在肉类制品中的应用；上海孔雀香精香料科技有限公司王正平博士介绍了功能性食品添加剂在国际食品界的应用；浙江医药股份有限公司新昌制药厂邵斌厂长介绍了叶黄素和B－胡萝卜素在饮料及果冻类食品中的应用；北京博邦食品配料有限公司斯波经理介绍了特色原料推动复合调味品的发展及应用技术。各个会场座无虚席，场场爆满；咨询台前来自国内七个大学的教授和资深专家免费为专业观众提供咨询服务，解答企业生产应用过程中遇到的实际问题，为企业的发展出谋划策，排忧解难。

    中国食品添加剂协会齐庆中秘书长表示：协会办展的目的是为行业和企业服务，这是协会的一贯宗旨和方向，永远不能偏离这个方向，不能单纯以盈利为目的。今后还要广泛听取广大会员、参展商和专业观众的意见,提高办展水平；展会期间争取多举办一些深受企业和观众欢迎的对企业有益的活动，比如这次的高校科研院所的成果展示区，多做一些创新性的尝试，使FIC－秋季广州展成为FIC－中国国际食品添加剂和配料展览会的重要补充和延伸，使FIC春季展和秋季展更上一层楼，进一步办好品牌展会，减轻企业负担，使展会成为推动食品工业技术创新和不断发展的牢固平台！