| 中罐协召开淀粉糖应用技术交流会 |
| 全球食品展会网 2006/7/11 13:58:00 |
在中国发酵工业协会、山东鲁洲集团的大力支持下，由协会组织的“淀粉糖技术交流和扩大应用座谈会”于四月八日在山东沂水召开，来自全国生产水果、八宝粥罐头的部分企业出席。与会代表利用会议之机，全面了解淀粉糖的技术特征和应用实例，交流在罐头食品中试用的现状，讨论扩大应用工作安排和途径。会议期间，组织参观了鲁洲集团。 淀粉糖是与食糖具有同样功能的一种新型甜味剂。近几年，我国淀粉糖的生产和消费有了迅速发展。据了解，2005年全国淀粉糖有26大类产品，总产量达到420万吨，淀粉糖产量增加和质量提升，不仅改变以蔗糖消费为主的单一局面，而且淀粉糖所具有的使用方便、改善风味、有益健康的特点，极大满足了食品行业的需要。 此次会议的目的在于：面对居高不下的糖价，开辟一个新的糖源；面对市场，推进技术创新开一个好头；面对行业，协会为企业办一件实事。 中国罐头工业协会考察团访问欧洲的水果加工企业 中国罐头生产总产量2005年已达到360万吨，罐头产量每年以20%的幅度逐年递增。目前我国是世界上生产水果罐头品种和产量最多的国家，水果罐头产量2005年已达120万吨，占总产量的三分之一。其中出口50余万吨，出口额3.5亿美圆，品种包括：桔子、菠萝、桃、梨、荔枝、龙眼等，其中橘子出口量占世界市场80%，已成为水果罐头的出口大国，越来越受到世界的重视。在今年8月份，美国、希腊等世界七大主要水果生产国将组成代表团访问和考察中国。 但中国的黄桃等小品种水果罐头生产从原料种植和生产加工远远落后于希腊等欧洲国家，为了提高中国水果罐头的加工能力和生产水平，中国罐头工业协会经过与欧洲行业协会协调，本着互相学习，相互促进的宗旨，拟定于7月31日组成中国罐头工业考察团访问欧洲的水果加工企业。 |
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