享有盛誉的第七届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2006）于5月29~31日在上海新国际博览中心开幕，为期3天。SIAL China由法国爱博展览集团与（中国）商业发展中心联合举办，自2000年在中国首届开办以来，已成功举办过六届，以其国际性，专业性和服务性为突出特点，不断创新，取得新进展。据初步统计，此次展会面积29000平米，比上届扩大30%，900家参展商来自60多个国家和地区，海外参展比例高达70%。

    海外展商都是国家地区组团，以统一的布展分格整齐亮相。美国农业部再次将SIAl 中国列为唯一向美国企业推介的中国食品展，以阿根廷和乌拉圭为代表的拉丁美洲展区受人瞩目。来自巴西，墨西哥，阿根廷，秘鲁的130多家企业带来了南美地区的特产。东南亚各国由于特殊而多样性的气候条件，为其食品加工业提供了天然的有利条件。如被誉为"印度洋上的一颗明珠"的斯里兰卡，是世界主要茶叶生产国与出口国，种植在海拔3000~5000英尺山区的锡龙茶，具有独特而强烈的香气，被国际质量认证委员会评为世界上最洁净的茶。斯里兰卡茶叶局已连续多届参加中国国际食品和饮料展。智利展团带来了风靡世界的白兰地，美国展团此次阵容庞大，组织了25家企业前来参展。澳大利亚带来了高品质的澳洲食品，包括葡萄酒，橄榄油，啤酒，咖啡和其他精美西餐食品。墨西哥是享誉世界的美食国，展品包括香料，果汁，鳄梨，可可类产品等。国内展团也十分踊跃，其中北京，山东，浙江，上海等九个省市纷纷组织了地方的名优产品参展。值得一提的是作为中国出大省的山东，此次展出面积近500平米，以鲜亮的绿色为展团主体色调，在现场显得格外瞩目。  

    此次展品范围包括19大类：食品添加剂，奶制品及蛋制品，新鲜肉类及肉类制品，新鲜家禽及野味，新鲜及腌制鱼、贝等海产品， 新鲜及脱水水果及蔬菜，观赏型果蔬，糖果、饼干及烘焙类制品，腌制的肉制品，新鲜的腌制半成品，罐头食品等。

    展会还举办了精彩纷呈的系列活动，包括葡萄酒及烈酒品酒会，第二届国际橄榄油大赛，厨艺表演,意大利日活动等。目前，自有品牌产品在大型分销商的销售业绩里占据越来越重要的份额。有鉴于此，本次展会的新亮点之一——“自有品牌研讨会”带给了与会者全新的感受，外资和本土的大型零售企业首席执行官纷纷到场介绍他们在中国的发展战略。在“日韩代表团与中国出口企业采购洽谈会”上，日本、韩国的采购团与中国出口型参展企业进行了商贸对口洽谈，特别针对山东、浙江、江苏等国内主要的加工食品和农产品出口大省。家乐福中国和麦德龙中国商品部分别占据会场E1和E2馆的主入口处，进行现场的采购洽谈会。这种由采购经理与现场展商一对一的的商务会谈也只有在Sial China上才能享受。

     图：21Food现场参展工作人员 

    作为国际大展，给现场展商提供便捷的上网服务是必不可少的。在今年的SIAl展上，组委会首次在3个馆的国际展区开辟了三块大型免费上网区，45台笔记本电脑从根本上解决了现场各国参展商和观展商的上网需求。三大上网区均由中国食品商务网独家承办，为上网展商提供全程互联网信息服务。作为国际知名的食品行业B2B平台，中国食品商务网现场上网区墨绿色的系列巨幅中英文广告吸引了不少中外展商驻足。

    凭笔者以往的经验，展会开展的第二天，观展商人数会有很大的回落。但在SIAL 中国的3天展会中，观展商的人数没有丝毫的下降，这在中国其他同类的食品展中也不多见，也许这就是众多媒体眼中“中国国际食品第一展”的风采。

    让我们共同期待，2007 SIAL中国带给我们别样的精彩。