| 北京将举办首届中国国际大豆食品加工展 |
| 全球食品展会网 2005/10/17 |
| 近日，首届中国（北京）国际大豆食品加工技术及设备展览会召开新闻发布会，该展会将于2006年6月8-10日在北京全国农业展览馆举办。
近年来，随着我国人民生活水平的提高和传统饮食文化的发扬光大，食品工业发展迅速。其中大豆食品成为食品行业增长的新亮点。 尤其是大豆营养价值和保健功能的新发现，为传统大豆食品注入了新的活力。我国大豆食品产业发展迅速，美国一家杂志预言：“未来的十年，最成功而最有市场潜力的并非是汽车、电视和电子产品，而是中国的豆腐。” 我国是大豆的故乡，千百年来大豆一直是人们喜爱的食品。随着我国经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，人们追求更高品质的生活和安全健康的食品消费已经成为一种趋势。 目前，我国用于食品工业方面消耗大豆1000万吨左右，我国有豆制品生产企业2000多家，传统的豆制品生产逐渐由过去的手工作坊开始向机械化和产业化发展。在一些大中城市，规模化、品牌化的豆制品加工企业在迅速发展，并随着食品超市和连锁店的发展而深入人心，为丰富我国餐饮业和居民厨房现代化做出了贡献。 此外，随着大豆食品新产品的开发和工艺技术的改进，我国涌现出了一批大豆加工设备企业。但是，从世界范围来看，我国的大豆加工技术和装备现代化水平还比较低，与日本和我国台湾地区还有很大的差距。今年我国将要全面实施的食品加工企业市场准入制度，给大豆食品的加工技术及设备提出了更高的要求，也给我国传统豆制品生产技术及设备的更新换代提供了契机。 如今，消费者对食品安全越来越重视，政府有关部门对食品的安全性监督也越来越严格，面对这种形势，提升大豆食品生产企业的加工技术水平，改进大豆食品生产设备和相关的设施成为我国大豆食品生产发展需要解决的关键问题，迫切需要一个专门以大豆制品加工技术及设备为内容的展览会，为国内外大豆食品生产企业和设备、辅料及相关企业提供宣传品牌、展示新品、投资洽谈、互相交流和促进的平台。 中国食品工业协会豆制品专业委员会作为全国性的豆制品行业组织，本着为企业服务的宗旨，努力打造行业内真正权威、专业的一流展会――中国（北京）国际大豆食品加工技术与设备展览会，为积极促进我国大豆食品加工行业的健康发展和国际交流做出贡献。 由中国食品工业协会豆制品专业委员会、中日流通产业发展委员会主办、北京康得利机械设备制造有限公司协办的首届中国（北京）国际大豆食品加工技术与设备展览会将于2006年6月8日至10日在北京全国农业展览馆举办，并同时举办全国豆制品生产技术与市场发展高峰论坛等配套活动。 展览会的主要内容和产品范围包括四个方面： 一是大豆食品及加工技术（以大豆产品原料的产品、新产品开发、技术转让、技术支持、连锁加盟）。 二是大豆食品生产及包装设备（大豆蛋白加工设备、豆制品设备、豆奶设备、腐竹设备、包装机械、包装材料、煮浆机、磨浆机、均质机、大豆脱皮机、水处理设备、锅炉、砂轮、泵等）。 三是生产大豆食品的原辅料及原辅料供应商。 四是各类相关机构（企业咨询、营销策划、各类媒体）。目前中国食品工业协会豆制品专业委员会已经征询了国内专业大豆食品生产厂家和机械制造厂家的建议和意见，并和日本、韩国等国家和地区的有关厂商取得联系，得到了他们热情的响应和支持。 本届展会将成为中国大豆食品行业发展历程中一个新的里程碑，通过本届展会，必将全面推动我国大豆食品走向产业化，引导豆制品企业向规模化、品牌化发展，引进和提升我国大豆食品加工企业需要的技术和设备，为我国人民提供品种众多、营养丰富、安全健康的大豆食品，为人民健康水平的提高做出贡献，为我国大豆食品走向世界创造更多的机会。 |
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