| 傣藏维蒙等民族月饼亮相南京月饼荟萃展 |
| 全球食品展会网 2005/9/2 |
| 由扬子晚报和苏果超市联合举办的绿色月饼节，8月31日上演第一出大戏――“桃源村”的“中华月饼荟萃展”，在南京近百家苏果社区店、大卖场和直营店拉开帷幕。
8月31日上午，记者在下关苏果阅江平价店看到，来自全国11个地区7大类30多种风味的月饼，免费任由消费者品尝，而除了传统的京式、广式、苏式、台式、港式月饼外，傣、藏、维、蒙4个民族的风味月饼，均为首次在南京市场上亮相。 “桃源村”总经理孙学钰告诉记者，滇式月饼的用料特别讲究，整个馅料中不用糖，甜味全部来自蜂蜜，所以入口特别酥软；藏式的酥油茶月饼，使用浓缩而成的酥油茶精素；潮式月饼最大的特点，就是用米粉代替面粉做皮，月饼吃起来像糕点。 此外还有傣族的米菠萝、蒙族的奶皮青等口味的月饼，对南京的消费者来说，也是十分的新鲜。记者注意到，这批特色月饼，走的就是“平民”路线：一只月饼的平均价格仅为6元左右。 记者了解到，像滇式月饼，由于独特的用料和制作方式，在云南甚至东南亚地区，都是深受消费者欢迎的月饼佳品。不过南京仅在80年代“引进”过一次，当时的价格卖到15元一只，让普通消费者“望尘莫及”。 孙学钰透露，消费者的接受度是最重要的。比如广式月饼在全国的普及，也是一个消费者逐渐接受的过程。今年桃源村专门聘请了制作滇式月饼和藏式月饼的师傅，只要市场反响好，明年他们将继续生产。消费者的尝鲜需求，也是月饼厂商年年挖空心思制造花样的前进动力。 |
| 【关闭】 【大 中 小】 【打印】 |
| 免责声明： 1、本文系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 2、如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容或提供稿费！ ※ 有关作品版权事宜请联系：0571-88915870 |
 |
相关参展日志 |
|
·全球第五大干邑品牌卡慕将在中国 (2016/11/18 7:54:45) ·10.26-28秋季焙烤展（上海）-开拓 (2016/10/12 16:13:43) ·养生之道，药食同源---南京消博会 (2016/8/11 19:42:22) ·魅力九月 全球特色产品汇聚南京消 (2016/8/11 19:40:50) ·南京消博会引领流行服饰新潮流 “ (2016/8/11 19:37:41) |
|
 |
2019土耳其国际食品配 |
| 由欧洲博闻公司主办的“Fi”食品... |
|
2017年欧洲食品配料、 |
| 【展会简介】 欧洲食品配料展（... |
|
2017年美国食品科技展 |
| 展会简介：美国食品科技展览会IF... |
|
2017年印度食品配料展 |
| 【展会简介】印度食品配料展（Fi... |
|
2017 印度海德拉巴国际 |
| 展会简介： 印度海德拉巴国际畜... |
