| “首届中国米粉、粉丝产业大会”圆满落幕 |
| 全球食品展会网 2005/2/1 |
| ［本刊讯］2004年12月16―18日，由中国粮油学会和北京市粮食科学研究所共同主办召开的有米粉、粉丝生产企业，科研机构以及相关配套企业代表200多人参加的“首届中国米粉、粉丝产业发展大会”在广州如期召开。中国粮油学会的领导出席了会议并作了重要讲话。
近几年，随着粮油食品工业的发展，我国的米粉、粉丝行业有了长足的进步，产品品种、生产工艺不断创新，生产设备不断完备，市场规模日趋扩大；与此同时行业在发展过程中也面临一些亟待解决的问题，如生产企业多而分散，规模化程度不高，生产自动化程度较低，一些技术难点有待解决；更主要的是还没有建立起行业技术交流与服务的平台，缺少系统、准确的市场信息。这些制约因素需要全行业共同努力才能得到解决。为适应市场、产品与生产企业的需求，促进这个产业的健康快速发展，由中国粮油学会和北京市粮食科学研究所牵头，会同湖南金健米业股份有限公司、山东金城股份有限公司、广州市健力食品机械有限公司、广东锦丰集团有限公司、福建龙海市永得利面粉食品有限公司、湖南裕湘面业有限公司、四川光友薯业有限公司等几十家单位倡议召开全国首届米制品行业会议，就是为了共同探询行业中存在的问题和未来的发展之路，为构建行业交流与服务平台打下坚实基础。 会议期间，代表们通过大会发言、互动交流等形式围绕米粉、粉丝的行业现状与发展，相关生产工艺和设备，产品市场前景和营销特点，产品特性与营养强化，出口粉丝的质量控制及海外市场准入，米粉粉丝的着味技术，粉丝、即食米粉类产品自动包装技术与设备探讨等议题，进行了认真的研讨和交流，并对具体而共性的技术问题展开了互动讨论。各方代表普遍反映大会主题明确而内容安排富有成效。会议期间与会代表还参观了相关企业和生产线。 在本次大会上，配发了会议专刊；与会代表就诸多议题进行了充分的现场交流、研讨；同时，也对搭建行业交流、服务平台表达了热切的愿望。相信通过多方的共同努力，我国的米制品产业一定能够在健康、可持续发展的道路之上迅猛前进。 |
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