由于在2008年的5月份时，意大利遭遇到持续了一段时间的寒冷气候的袭击，这样十分不利的气候条件，严重地影响到意大利本产季梨原料的产量。

    因此，估计在本产季里，意大利供应梨原料的数量将会比较少，情况非常不妙，前景不容乐观。

    据预测的结果表明，人们都认为意大利梨的减产就意味着，果农们会设法将更多的梨水果，销售给收益较高的鲜果市场。

    此外，还有更凑巧的事：这就是，为了满足生产的需要，过去意大利的梨罐头加工厂家们，都是从西班牙进口一些梨的加工原料。

    可是，现在西班牙方面已经决定：在梨的生产方面，要从2008年起，就要开始执行与欧洲的“共同农业政策”（ Common Agricultural Policy，简称：CAP）体系完全脱钩的规定。

    为此，果农们就不再能够享受到过去从欧盟得到的同样的补贴了；所以，他们也就不得不要求加工厂家们，付给比较高的价格。

    这也就意味着：在2008年，意大利和法国也都要执行与上述欧洲“共同农业政策”部分脱钩的规定；这就表明，在2008年里，意大利要从西班牙进口梨原料的一惯做法，也就不那么太方便了。

    去年（2007年）时，法国的梨原料大约也短缺20%，因此那里梨水果的价格自然也就上涨了。

    面临的竞争

    欧洲梨罐头的加工厂家们，都正在面临着来自于南非、澳大利亚，特别是中国的竞争；这些国家的生产成本低得多，中国的产品价格也都很低，而且生产能力还正在不断加强。

    意大利的业界人士强调，意大利williams品种的梨，特别是因为这种梨具有比较好的影响味觉的特色，因此依然被人们认为，这一品种的梨，质量是比较高的。

    然而，因为全球食品价格的上扬，於是消费者们首先会考虑到产品的价位问题，因此就可能要放弃选择产品的质量了。

    德国，原本一直是意大利梨罐头的主要买主，而如今它却正在增加从中国进口梨罐头的数量。

    去年（在2007年）时，中国梨罐头的出口数量，比往年的出口总量增加了一倍之多。

    如果意大利要是想与中国进行出口梨罐头竞争的话，那就必须要降低其加工梨罐头的生产成本；但是现在看来，对于意大利来说，这似乎还是一项极其困难的任务。