| 鄂菜展区首次亮相中华名小吃展 |
| 全球食品展会网 2008/12/12 15:34:35 |
| 日前，2008年中华鄂菜美食文化节暨中华名小吃展在销品茂举办，记者现场发现，本次展出首次开辟了鄂菜专门展位，吸引了不少消费者前往参观。 本次美食文化节由湖北省烹饪协会主办，将持续到今日闭幕，有200多种各地名小吃和土特产参展。与以往相比，新增了台湾的水晶虾饺、蚵仔煎、北京烤鸭、海南椰子汁等十几个新品种。 记者走访发现，此次展出最大的亮点就是单独摆设鄂菜十大名菜展区，安华大酒店制作的葱火烤脱骨甲鱼、梦天湖制作的排骨藕汤、小蓝鲸制作的沔阳三蒸、楚天卢制作的红焖武昌鱼及砂砵鱼糕圆子等入选参展。 安华大酒店行政总厨邹志平介绍，通过小吃展推介鄂菜，可以更好地让消费者了解鄂菜，同时对酒店也是一个宣传。 “川菜、湘菜等菜系，消费者相对比较熟悉，原先武汉酒店对鄂菜宣传推广力度不够。”湖北省烹饪协会会长张贤峰称，这是一次尝试，以后会在更多的小吃展中推荐鄂菜。 |
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