记者从正在此间召开的第二届中国蘑菇节上获悉，有“中国蘑菇城”之称的福建漳州，与来自国内外进出口商签下总货值达十七亿二千万元人民币的食用菌产品购销订单，比首届中国蘑菇节多出一亿六千万元人民币。

    漳州是中国最大的双孢蘑菇、白背木耳和蘑菇罐头的生产、加工和出口基地、流通中心，全市从蘑菇种植、生产、加工、出口、直至制罐，已形成一套完整的蘑菇罐头生产、加工、流通体系，从事食用菌产业的人员达二十多万人，加工企业三百多家。

    如今，蘑菇产业已经发展成为漳州经济的支柱产业。双孢蘑菇产量及其罐头制品出口量居全国第一，白背木耳、大杯蕈菇产量居世界首位。二00七年，漳州食用菌产业(包括种植、加工出口)总产值达四十六亿元人民币。

    本届中国蘑菇节吸引来自美洲、欧洲、俄国、澳大利亚、日本和朝鲜等国家和地区的大批采购商，以及中国各地的进口商、批发商、餐馆和饭店等商家。

    出席第二届中国蘑菇节的国际蘑菇学会前主席马克•沃克，在参观了展馆内形态各异的蘑菇、多样口味的菌类产品后，感慨地说：“中国食用菌产业的发展有其鲜明的特色，为世界食用菌产业的繁荣发展做出了积极的贡献，是许多国家值得借鉴的成功典范。”马克•沃克认为，漳州的食用菌产业引领着世界潮流，是食用菌行业盛会最合适的举办地之一。