| 业者称澳门美食节"丁财两旺" 总营业额已逾十万 |
| 全球食品展会网 2008/11/17 15:59:10 |
| 据澳门日报报道，澳门美食节举办至今已届中段，人流依然畅旺。有澳门及台湾摊位负责人表示，美食节开幕至今生意理想，累积营业额逾十万。 更有台湾摊位指，有澳门及内地居民有意与其合作拓展商机。有内地摊位表示，食材成本高，故下周美食节结束不会割价促销，更不会增加供应，催谷尾期生意。 葡京潮州酒楼摊位负责人郑先生表示，生意越战越勇，上周生意比刚开幕时上升20%，日均生意额达万多元，满意美食节的推广效果。这次参加美食节志在推广酒楼的新菜式，美食节期间减价20%，扣除成本、开销、大会接近10%抽佣，以及员工加班费后，盈利不多。 从酒楼抽调人手过来美食节，导致两边员工都要加班。目前，该酒楼每日供应量已到极限，故不会考虑增加供应，应付下周美食节闭幕。 来自台湾的翔美雪花冰常务董事高先生表示，每逢周末销量可达1500杯，平日也可达900杯。有客人一次性买6杯刨冰，也有客人“吃过后寻味”，三次排长龙来买不同口味的刨冰。 美食节开幕前7天，生意额近15万元，成绩理想，高先生表示明年有机会，将继续参加美食节。参展期间有不少澳门或内地居民向他表示有意合作，但合作形式未定，可能采取寄卖或代理的形式。他计划下周考察对方的店铺。 另一家来自台湾的杨哥杨嫂肉粽店负责人杨先生表示，目前最高纪录日售近3000个小肉粽，平均每日售逾千个，成绩斐然。因有居民反映肉粽太小吃不饱，16日特意新增状元粽，满足居民胃口。美食节有吃的、又有游戏玩，吸引不少家庭客捧场，他认为这与台湾纯粹只有吃的美食节截然不同，指主办单位花了不少心思在美食节上，明年有邀请会继续参加。 同样首次参展的广州合得人酒家负责人许小姐表示，美食节展期长，人流较平均，至今营业额逾10万元，参展成绩超出预期。但不熟悉澳人消费习惯，不知下周生意如何，故暂没有大量进货的打算。由于食材成本高，下周闭幕不会减价促销。 |
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