| 第八届全国秋季食品添加剂和配料展览会在济南举行 |
| 全球食品展会网 2008/11/11 13:51:57 |
| 从哈尔滨到成都，从北京到广州，全国秋季食品添加剂和配料展览会（FIC－秋季展）已连续举办七届。今年11月5~7日，第八届全国秋季食品添加剂和配料展览会（FIC－秋季展）在山东省济南市舜耕国际会展中心盛大开幕。中国食品添加剂和配料协会常务副理事长兼秘书长齐庆中介绍，由中国食品添加剂和配料协会主办的FIC-秋季展，已成为帮助食品添加剂和配料企业拓展市场而搭建的重要行业交流平台。展会举办七年以来，有海内外近3000家企业参展，展出面积达7万平方米，共有来自20多个国家和地区的约15万人次前来参观秋季展，成为协会成功举办中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）后的又一个品牌展会。 行业知名企业悉数亮相 移师泉城带来更多商机 此次在泉城济南举办的第八届FIC－秋季展亮点颇多，硕果累累。记者在现场了解到，此次展会共汇聚了包括保龄宝、安琪酵母、帝斯曼、福田药业在内的200多家企业，展品涵盖了酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食用香精香料、复合食品添加剂等22大类食品添加剂和淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食用油脂和油脂代用品、专用面粉、蛋制品、蜂产品、酵母、植物蛋白、膳食纤维、脱水果蔬及肉类冻干食品配料、各种馅料、调味料、香辛料、调味品、干果和果仁、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、腌制剂、大豆制品、速溶茶、功能性配料、可可制品、豆类、炒货以及甜食、休闲食品等30大类食品配料和食品，以及各种食品加工助剂，食品行业机械设备、仪器、包装材料等。 据了解，地处中国东部沿海的山东，是食品工业非常发达的省份，东临渤海、黄海，与韩国、日本隔海相望，与安徽、江苏、河北、河南毗邻。山东省规模以上食品工业企业达4785家（全国共有规模以上的大型食品企业2.6万家），完成食品工业总产值4399.43亿元，占全国食品工业的21.85％，实现产品销售收入4244.86亿元，占全国的21.65%；由于独特的地理位置，山东与日韩之间的贸易非常活跃。此次食品添加剂和配料展览会移师泉城济南给各参展企业带来了更多的市场和商机，对行业健康和谐发展起到积极的推动作用。 学术交流平台更加牢固 新产品新技术备受关注 展会期间，主办方精心组织了多场代表行业最高水平的学术交流会和新产品新技术发布会，聘请了资深专家和能解决生产实际问题的科技人员现场咨询和答疑，解决实际问题。 在5日上午举行的学术交流会上，中国食品发酵行业资深专家，中国发酵工业协会、中国食品添加剂和配料协会名誉理事长，中国食品科学技术学会常务理事尤新教授作了题为“功能食品配料的发展动向”的学术报告；中国食品发酵工业研究院标准化中心高级工程师李惠宜作了题为“新版《食品添加剂使用卫生标准》问题解析”的报告；帝斯曼公司赵少华和安国在分别介绍了低盐低糖食品与人体健康和酵母抽提物的发展方向的相关知识；保龄宝生物股份有限公司刘峰介绍了中国元素与健康配料方面的知识；河南南阳理工学院侯振建教授介绍了食品配料的界定、监管和发展趋势。记者在现场看到，此次交流会参观人数众多，场面热烈，与会人员与专家、企业家代表积极交流，共同探讨添加剂行业发展状况、未来发展趋势等问题，专家们的回答受到了与会者的一致好评。在下午举行的新产品新技术介绍会上，山东龙力生物科技有限公司王欣和帝斯曼公司黄龙分别对目前市场上备受关注的有关益生菌和益生肽方面的新产品新技术进行了详细介绍，备受与会人士关注。 标准实施促行业发展 为食品安全保驾护航 食品添加剂和配料是食品工业不可缺少的重要原材料，也是食品工业技术创新的重要推动力。作为食品生产加工过程中使用的重要物质，食品添加剂在确保食品的食用方面安全功不可没，对食品工业发展和保障食品安全起到了保驾护航的重要作用。 近几年，随着人们对食物色、香、味要求的不断提高，食品添加剂的使用越来越广泛，而食品添加剂安全性的问题备受争议，每当有重大食品安全事件发生时，食品添加剂便成为舆论质疑的焦点。其实食品添加剂并不可怕。食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或者天然物质，无论我国还是世界各国，允许使用的食品添加剂都经过了科学家风险评估。在安全、允许和可控制范围内，食品添加剂是值得信赖的。目前所有食品工业的产品多多少少都会用到不同种类的添加剂，因此不使用添加剂就很难制造出那么多美味的食品。 此外，卫生部发布的新的《食品添加剂使用卫生标准》已于今年6月1日正式生效，新标准的制定和实施对杜绝滥用添加剂、保障食品的安全性起到了积极有效的规范作用。越来越规范的食品添加剂行业必将为我国食品工业的快速发展起到积极的促进作用。 |
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