霜降时节已过，盘山磨盘柿又到了丰收的季节。蓟县大力推进科技成果转化，将该县林业部门自主研发并获得国家专利的柿子脱涩保脆技术推广到全县，延长了柿子的保质期，从而使当地的磨盘柿走出国门、远销海外。近年来，该县每年销往东南亚、俄罗斯等国家和地区的脱涩保脆柿子上千吨，创收1千多万元，相比普通柿子，销售利润增长近10倍。

    据了解，蓟县磨盘柿，又名盘山大柿子，是蓟县特产，因其个大、色艳、汁多、脆甜而享誉国内外。1998年，蓟县磨盘柿被命名为“天津市农业名片产品”。2004年，国家林业局正式命名蓟县为“中国磨盘柿之乡”。但由于传统工艺脱涩处理的柿子不容易保存，给柿子远销造成了阻碍，影响了农民的经济效益。为解决这一难题，促进农民增收，蓟县组织有关专家经过6年时间的研究，成功研制出了柿果脱涩保脆技术，并获得国家专利。据介绍，该项工艺是利用“脱涩仓”给柿子进行脱涩处理，然后使用特制的PE包装膜和乙烯吸附剂对柿子进行包装，以延长柿子的保存期。据悉，通过该工艺处理的柿子，不但口感脆甜而且保质期也从原来的3至5天，延长到了2至3个月，有效解决了盘山磨盘柿远销难的问题。自2006年起，该县开始大力推广此项技术，在官庄、下营等乡镇建立盘山磨盘柿基地共计7700亩，指导农民种植绿色、无公害柿子，并在采摘期实行统一收购，统一脱涩处理，统一包装，销往国内大城市以及俄罗斯、东南亚等国家和地区。