1） 市场综述

　　2000年罐头食品总零售额达5.4亿美元，比1999年增长了8％。从总体来看，由于人们对新鲜食物和便利食品不断增长的需求，罐头食品市场发展速度有所减缓。

2） 主要罐头种类

　　鱼罐头是这一市场中最大也是增长最快的种类，2000年零售额2.6亿美元，其中沙丁鱼罐头占0.9亿美元。其低廉的价格吸引了大量低收入家庭购买。

　　肉罐头的销售数量在过去的几年里以平均每年1％的速度减少，由于价格不菲和缺少产品革新，大多数家庭宁愿转向购买鸡肉、沙丁鱼或猪肉香肠。

3） 竞争环境

　　LUCKY STAR PILCHARDS是非洲最知名的鱼罐头品牌，占有整个鱼罐头市场的39％。TIGER（虎牌）水果和蔬菜罐头占整个同类食品市场的40％；BULL（牛牌）肉罐头占该食品市场的40％。

4） 市场预测

预计在未来几年里，罐头成品和鱼罐头将在市场数量上继续增长。水果和蔬菜罐头也将有略微增长。在过去几年里一直被人们所忽视的腌牛肉市场将成为生产商下一个开发的目标。

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1） 市场综述

　　2000年冷冻食品零售额2.9亿美元，1999－2000年间数量增长了6％。然而，由于中高收入人群越来越认识到新鲜蔬菜和肉类食品的好处，冷冻食品市场正面临着新鲜和冷藏食品的挑战。

2） 主要种类

　　冷冻加工蔬菜以其超过0.4亿美元的零售额成为最大种类的冷冻食品，1994年以来该食品的生产能力增长较快，其方便食用的特点是人们普遍接受它的重要原因。

　　冷冻土豆的零售额为0.5亿兰特，其中以冷冻土豆条为主。

　　冷冻加工肉类、鸡肉和鱼共享16％的市场份额，其中最受欢迎的是冷冻猪、牛、羊肉，但冷冻加工鸡肉却因其低廉的价格成为增长最快的种类。

　　冷冻甜点和小吃的主要购买力来自中高收入家庭。

　　未加工过的冷冻食品因较低的价格在南非更受欢迎，85％的冷冻食品都是未加工过的。

3） 竞争环境

　　IRVIN & JOHNSON在冷冻食品市场中占有主要席位，其它主要食品商有TODAY’S FROZEN FOOD, PILLSBURY SA, TIGER BRANDS(及其子公司SEA HARVEST)和HEINZ FROZEN FOOD.

4） 市场预测

在未来几年中冷冻食品市场在数量上将普遍以每年1.8%的速度增长，在金额上则平均每年增长3％。尽管人们对新鲜和冷藏食品的偏爱阻碍了冷冻食品市场的发展，但如土豆、鸡肉和甜点等颇受欢迎的冷冻食品在今后几年中仍会有所增长。

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1） 主要种类

　　作为最大干食品种类的大米2000年零售额2.3亿美元，比1999年增长了17%，数量增长了8%。大米在南非尚属新兴食品部门，仅在过去5年内大米的消费才开始增长。以前当地低收入家庭以更便宜的玉米作为主要主食。

　　意大利干面条占有干食品市场第二大份额，市场价值0.45亿美元。意大利面条在中高收入家庭中很受欢迎。

2） 竞争环境

　　TIGER BRANDS下属公司TASTIC RICE是南非大米的主要经销商，主要品牌有TASTIC RICE，OLD MILL STREAM SURPRISE，GOLDEN CROWN ，CRESTA和RIO。

3） 市场预测

预计大米市场数量和金额分别以平均8.5%和11%的速度增长。其他种类的干食品时常也将有不同程度的增长。

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1） 市场综述

　　2000年调味品（汁）和作料的零售额为2.9亿美元，比1999年增长了8%。从总体来看，番茄酱、沙拉酱和蛋黄酱是拉动销售增长的主要动力。

2） 主要种类

　　腌制食品是此类食品中占有市场份额最大的部门，2000年零售额达0.55亿美元，其中仅腌橄榄就占20%。蛋黄酱2000年零售额为0.43亿美元，是第二大类调味品。番茄酱是南非所有中高收入家庭都比不可少的调味品，因此成为增长最快的部门，发展潜力很大。

3） 竞争环境

　　TIGER BRANDS公司的产品占有很大的市场份额，其ALLGOLD牌番茄酱在同类食品市场中占主导地位。NESTLE SOUTH AFRICA公司的CROSS&BLACKWELL牌蛋黄酱占同类食品市场的42%。

4） 市场预测

中高收入人群对生活便利化的追求，以及低收入家庭随着收入的增加对调味食品购买力的增强预示着调味品市场在未来几年内还将以3%的速度稳步增长。

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1） 市场综述

　　2000年甜食市场销售数量达96，000多吨，比上年增长17％；零售额达6.1亿美元，比上年增长39.3％。巧克力、糖果和胶糖是主要的甜食种类，其中巧克力豆、散装糖果和泡泡糖尤为受欢迎。

2） 竞争环境

　　南非BEACON SWEETS & CHOCLOLATES, NESTLE SA 和CADBURY SCHWEPPES等公司占有着这一市场的主要份额。其猛烈的广告攻势和人们对品牌的忠诚度都增加了其它实力较弱的公司参与这一市场竞争的难度。

3） 市场预测

中高收入家庭是糖果食品的主要购买力，南非人口的年轻化也将是促使该食品在未来几年里保持增长的重要原因。出于健康原因，巧克力市场的发展将受到一定影响；糖类食品会因更多竞争者的参与而更注意价格的调整，但整体市场会有所增长；胶糖市场目前只有SMITHKLINE BEECHAM公司的AQUAFRESH独领风骚，必然会迎来更多竞争者的挑战，而且有预测含糖胶糖将会逐渐被更为健康的无糖胶糖所替代。

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2008南非市场食品展重点推荐：

2008 Africa's Big Seven 南非国际食品展

时间：2008年07月20-22日  地点：米德兰德

关键字：南非地区最大的一个综合贸易展览会，由7个食品专业展组成：肉类食品展，农副产品展，食品技术包装展，食品烘培技术展，食品零售展，超市展，家用食品设备展