其一，投放量减少，成交率上升，价格涨跌互现。8月27日，第88次最低收购价小麦竞价交易会，安徽市场（设有分会场）计划销售小麦36393吨，实际成交32742吨，成交比率89.97%。安徽小麦计划销售23593吨，实际成交13112吨，成交比率97.96%，其中：混合麦计划销售23471吨，实际成交23110吨，最高成交价1470元/吨，最低成交价1440元/吨，成交均价1446元/吨；白小麦计划销售122吨，实际成交2吨，成交价1500元/吨。河南郑州竞价销售最低收购价小麦15万吨，成交量14.19万吨，成交比例94.58%，成交均价1623元/吨。

　　目前，我国产区小麦收购市场成交较为平淡，黄淮地区粮库小麦收购大多接近尾声；而华北一些地区粮库收购计划并未完成，但因难以继续抬价收购，近日大部产区粮库收购活动现已暂停。贸易商目前忙于筹措资金和仓库准备收购秋粮，小麦收购有相对有所放慢。制粉企业因面粉销售不畅，小麦收购继续采取边购边用方式，维持正常消费和运转。

　　其二，面粉生产开工率较为一般，小麦采购维持正常水平运转。由于今年节日效应并不明显，目前面粉消费需求依然平淡，制粉企业生产开工率大多约在一个班左右，少数面粉厂开工两个班，基本属于正常生产，但相对往年节前生产开工率有所偏低。由于面粉购销市场仍不活跃，制粉小麦消费较为一般，面粉厂小麦采购以销定购，尽管目前小麦库存量并不高，因今年我国小麦继续丰收，目前市场价格弱势振荡，这使制粉企业小麦采购较为谨慎，大多以维持正常运转库存为主，并不急于大量采购建仓。

　　综上所述，由于今年长时间以来，我国面粉销售一直低迷不振，尽管目前中秋节已经很临近，但面粉购销市场大部地区依然疲态未改，仅局部销售形势略有好转。小麦市场因制粉消费未见增长，而饲用小麦因近期与玉米价差缩小，加上新玉米面临上市，小麦替代现象明显减弱。以致近日国内产区小麦收购市场较为平淡，小麦价格大部稳定为主，部分地区涨跌互现，并影响托市麦拍卖市场成交价格也互有涨跌。