美食博览去年吸引了超过三十一万观众及八千五百名专业人士进场。香港贸易发展局助理总裁叶泽恩表示，今年来美食博览的观众应该不会少于去年，因为美食博览非常受观众欢迎。参展商来自美国、加拿大、澳大利亚、日本、韩国、马来西亚、菲律宾、泰国、印度、越南及首次参展的奥地利、芬兰、伊朗、斯里兰卡和中国内地、香港、台湾等国家和地区。

　　为迎合市场需求，今届的美食博览特别在贸易馆增设了几个新的主题展区，分别为“稻米及谷类食品专区”、“茶及咖啡专区”及“农业及食品科技专区”，并新增了“公平贸易食品”类别，方便业界和观众采购这类商品。

此外，除了三场针对食品行业的研讨会，设于展览厅二大堂的表演舞台将举行约十五个特备节目，如食品推介、游戏及健康讲座等。三位名厨鸳鸯饭店的徐蒝、黄色门厨房的刘晋及LeMieux Bistro的张锦祥亦将于星期六及星期日，即场示范利用不同种类的稻米煮出特色佳肴。

　　对于目前的通胀问题，美食博览的多数参展商表示，在展览会上食品的价格与去年相比不会有大幅度的增加，而且会有许多优惠措施提供给市民。

　　此次美食博览将在公众馆和贸易馆内展示和销售各式食品和饮品。但是，贸易馆首两天只限业内人士进场，观众可于八月十六日至十八日持票入场参观。对于访港人士，只需出示有效的旅游证件，便可循特别通道进场，省却排队轮候的时间。(完)