| 时 间 |
2011/12/2 至 2011/12/4 |
| 展出地点 |
上海 |
| 国 家 |
中国 |
| 城 市 |
上海 |
| 展馆名称 |
上海光大会展中心 |
| 展品范围 |
1、调味品制造、经销企业：
(1). 调味品系列：酱油、各种儿童营养酱油、食醋、味精、酱制品、鸡精、鸡粉、火锅底料、火锅调味料、复合调味料、卤料、盐、淀粉、酱腌菜、料酒、黄酒、香辛调味料、新型调味品、方便调味品、西式调味品、豆制品、各类辣椒制品、枣制品、蘑菇制品等；
(2). 调味油系列：芝麻香油、花椒油、辣椒油、芥末油、香葱调味油、红辣油、姜油、蒜油、拉面调味油、鸡骨油、骨油、复合调味油、鱼露调味油、酥油、动物调味油、胡椒油（木姜油）、枞菌油、烧烤调味油、鲜贝调味油、麻辣油、香辛料精油、耗油、味粉调味油等；
(3). 果醋系列：苹果醋、果汁醋、西梅醋、蓝莓醋、山楂醋、菠萝醋、梨醋等；
(4). 调味汁系列：红烧调味汁、生抽调味汁、寿司调味汁、番茄调味汁、水果调味汁、辣味汁、海鲜调味汁等；
2、西餐调味品制造、经销企业：
日餐系列、泰餐系列、西餐罐头、薯制品类、西餐肉类、奶酪系列、黄油系列、奶油系列、早餐系列、西餐酱汁、橄榄油、西餐渍菜、花生酱、番茄酱、色拉酱、蛋黄酱等；
3、包装、机械设备企业：
(1).调味品制造专用机械设备：酱油加工成套设备、旋转式蒸煮锅、发酵罐、夹层锅、括板式输送机、水平爬坡皮带输送机、反应釜、提取罐、渗汁罐、列管式灭菌机、杀菌锅、圆盘制曲机、发酵机、培养设备、蒸料设备、气候箱、培养机、菌种机等；
(2).辅助机械设备及配件企业：自动化及控制系统、称量设备、管件/阀门/泵、检测/控制设备、变速机械设备、空压机、水处理机、环保机械、传感器、实验室设备等； |
| 主办单位 |
中国饭店协会 中国饭店协会 |
| 承办单位 |
中国（上海）国际餐饮博览会组委会 |
| 联系单位 |
中国（上海）国际餐饮博览会组委会 |
| 单位地址 |
上海市漕溪路251弄5号楼20F |
| 邮政编码 |
200235 |
| 联 系 人 |
贺安帮13817103638 |
| 联系电话 |
（86）21-61159846 |
| 传 真 |
（86）21-51714598 |
| 邮件地址 |
-- |
| 展会介绍 |
一、 展会基本信息：
1、 举办时间：2011年12月2日至12月4日（共三天）
2、 举办地点：上海光大会展中心
3、 主办单位：中国饭店协会
上海餐饮行业协会
上海光大会展中心有限公司
4、 承办单位：中国（上海）国际餐饮博览会组委会
一层：餐饮供应商、食品调味品展区
二层：时尚餐饮展示区、主题宴展示区、餐饮活动走秀区、名厨菜点展示区。
5、活动内容：
1）餐博会主题宴会展示、评比与销售
主题宴展示：
第一天（周六）主题：生日宴
第二天（周天）主题：婚宴和商务宴
第三天（周一）主题：年夜饭和半成品
主题宴评比：由专家评委与大众点评共同评选出每个主题宴中优秀的菜品，并在当天下午16:00点在现场公示并颁奖。
2）上海餐饮业杰出女企业家表彰 上海餐饮业杰出烹饪大师表彰
展示内容：
（1）参加餐博会开幕式
（2）上海餐饮女杰出企业家和烹饪大师红毯走秀与留影
（4）新闻媒体进行现场实况转播，并进行现场采访
（5）贵宾礼遇巡视展会
（6）午宴： 放在光大酒店或周边赞助酒店
3）上海总厨俱乐部精英时尚菜点展示
展示内容
（1）知名餐馆总厨，现场制作一道创新的菜品
（2）每位总厨在指定区域内，进行图片和菜品的展示
(3）菜点展示评比：由专家评委与大众点评共同评选出优秀的菜品，并给予表彰和颁奖。
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| 上届回顾 |
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