该展会由法国爱博展览集团(Groupe Exposium)主办。爱博集团是法国第一大展览集团，世界十大展览集团之一。法国SIAL展创建于1964年，两年一届，迄今已有四十多年的历史，本届展会是其第24届。法国的SIAL食品展与德国的Anuga食品展每年交错举行。

   SIAL 是世界食品饮料业的精英荟萃之地，也是展示企业价值的窗口，它将为您开发市场、展现竞争力、宣传您的营养之道提供真正的平台。展会现场新产品发展潮流和创新产品展示区将会盛况空前，成为观察当今全球食品消费与新兴技术发展趋势的最佳视角。大型食品工业厂商以及大型分销商汇聚一堂，其中包括法国的 Scamark、勒克莱尔 (Leclerc)、英特马诗 (ITM)、超市连锁 Monoprix、家乐福、卡西诺 (Casino)、Picard、U 系统 (Système U), 德国的麦德龙 (Metro)、瑞士零售业巨头 Coop、英国的乐购(Tesco) 等名企均会来现场发展及寻找商机。