●    甜食与点心：可可，巧克力和巧克力制品；饼干；糖果；小吃；焙烤食品；冰淇淋和原料；

●    加工技术：加工技术及设备；机器和设备；包装技术；包装材料；原料和配料；制冷与空调技术；安全质量管理；

●    地理位置及优势：迪拜位于欧、亚、非三大洲的结合地，具有十分重要的战略及商业地位，覆盖延伸拥有15亿消费人口的广大市场；迪拜酋长国是阿联酋的金融、经济、贸易中心，也是整个中东地区的商业和旅游中心，素有中东的“香港”之美誉，亦有“贸易之都”之称谓。

●    经济现状：迪拜的经济实力在阿联酋排第二位，阿联酋70%左右的非石油贸易集中在迪拜，所以习惯上迪拜被称为阿联酋的“贸易之都”，它也是整个中东地区的转口贸易中心。迪拜拥有世界上第一家七星级酒店、全球最大的购物中心、世界最大的室内滑雪场、世界最高的塔。源源不断的石油和重要的贸易港口地位，为迪拜带来了巨大的财富，如今的迪拜成了奢华的代名词。

●    市场环境：迪拜一直是一个繁荣的商业中心，迪拜的市场没有外汇管制，非常开放，易于进入。迪拜与周边国家经贸关系密切，是多个区域性经济组织的成员，一并享受多种经贸优惠政策。迪拜是大阿拉伯自由贸易区成员之一，迪拜的Jebel Ali港是世界上最大的人工港口，建有65个泊位，跨度达15公里。

●    与中国贸易的良好关系： 2009年中国对迪拜的贸易总额超过了4,312万迪拉姆，其中迪拜从中国进口的贸易额为4,230万迪拉姆，对中国的出口贸易额是28万迪拉姆。而2010年，迪拜对中国的贸易总额这一数据一跃增长到了近461亿迪拉姆，足足增长了惊人的1068倍！目前中国是迪拜第二大贸易伙伴。近年来迪拜和中国的贸易增长稳定。

●    迪拜国内该行业现状：

1.阿联酋在2010年进口总共36844吨巧克力，比2009年同比增长了21.53%；而进入阿联酋的糖果进口总量为21757吨；2010-2015年在中东和非洲的糖果和巧克力需求增长将会达到20%。在甜品和零食需求不断增长的同时，越来越多的关注集中到了健康上。由于不断上升的健康意识，消费者开始逐渐注重碳水化合物，脂肪和糖较少的甜食与咸味小吃。另一方面，薯片仍然是中东和非洲地区最受消费者欢迎的食品，这个消费群不仅是消费额最大的，而且还是增长速度最快的。

2.同时，食品加工行业的企业数量不断扩大。在处理低脂肪食品，生产天然，有机食品方面的投入越来越多，这也将成为一项新的商机。由于糖果制造商正在不断的将重点转移到提高产品的质量上，所以越来越多的资金将会投入到产品的包装上。尤其是灵活的塑料包装由于其健康环保的特性更受到青睐。这使得当地的食品种类也越来越广泛，因此，这是一个在烘焙食品，小吃等领域建立强势品牌的绝好机会。

●    外商投资的情况：在2008年迪拜第一次超过英国伦敦及中国上海，坐上了吸收外商直接投资城市的第一名宝座。在中东及非洲国家中，流向阿联酋的投资占据了在该地区总投资的50%。得益于其吸纳的342个跨国投资项目，迪拜成为2008年吸纳全球外商投资城市第一名。超过210亿美元的直接投资金额创造了超过5万8千个工作机会。迪拜成为外商直接投资的大热门，这是一个巨大的成就，也足以见证对迪拜投资的巨大市场回馈。

●    优惠政策：海湾阿拉伯国家合作委员会（GCC）将使用新的进口条例，在针对食品进口及安全检查上，将采用统一的标准。GCC会员国包括阿联酋、阿曼、巴林、卡塔尔、科威特以及沙特等国家。新食品进口条例规定，经过检查认证为无公害食品可以进入GCC，而且只要食品可出口至GCC任何一个国家，便可直接进入GCC其它5个会员国，不用再重新检验。GCC新进口条例，可减少提交文件、检验程序，还可降低食品价格，因为只需经过一个国家的检查认证，使提交文件的手续费降低，并可避免各国进口标准不一等问题。

●    展会是由中东地区最大的食品展GULFOOD主办方迪拜世贸中心及世界顶级的展览集团德国科隆展览集团联合主办的中东地区最专业的甜食展。

●    展品比例：55%的产品为甜食与点心，其中糖果占16%；45%的产品为加工技术产品，其中包装机械占14%。

●    展会满意度调查：19%的展商极度满意展会的效果，认为展会超出了他们的预计；55%的展商认为展会效果理想；97%的展商都认为展会值得参与。

●    展会同期重要活动：与中东甜食，点心及加工技术展同期举办的还有中东与非洲海鲜展（SEAFEX）与中东美食展（The Specialty Food Festival）。