【展品范围】
食品添加剂：酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂、着色剂、护色剂、复合食品添加剂、 乳化剂、 酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、稠剂、胶姆糖基础剂；
食品配料： 淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、果蔬及肉类冻干食品、各种馅料、调味料、香辛料、辣椒、生姜、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、冰淇淋稳定剂、腌制剂；大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品；
【展会简介】
一年一度的“俄罗斯国际食品配料展览会”由著名的英国ITE公司主办，是俄罗斯国内规模最大的专业食品配料展览会。俄罗斯食品配料展创办于1997年，展会自创展以来，已成功举办了十四届，成为东欧食品配料行业最具影响的知名展会。每年都吸引世界各国的知名食品配料生产厂商及专业观众汇集于此。我国作为食品、食品配料及添加剂产品的出口大国，出口产品以其独有的优势，已成为展会的焦点。2010年，中国展团展出的脱水蔬菜、植物蛋白、速溶茶等产品备受关注；另外，首次参加展示的抗氧化剂、天然色素、增稠剂等添加剂产品在展会现场成为了新增的亮点。以往，我国食品配料企业主要关注、开发欧美、东南亚市场，很少涉及东欧市场。据俄罗斯参展后，客户的反馈，发现有些产品正好能填补东欧市场的空白，发展潜力巨大。俄罗斯国际食品配料展必将成为促进中俄双边贸易的桥梁。
【上届回顾】
根据主办方的统计，展会面积达到5257平方米，比09年增加了60%，展商增长了41% ,来自25个国家的243家参展商参展。 四天的展会共吸引了来自俄罗斯、乌克兰、白俄罗斯、德国、哈萨克斯坦、荷兰、乌兹别克斯坦、中国、法国、拉脱维亚、西班牙、波兰、丹麦、英国、立陶宛、美国、意大利和摩尔多瓦等国家的专业观众超过10000名，比09年增长了27%。
【市场背景】
俄罗斯人口是东欧地区最多的国家，人口达1.5亿。2005年俄罗斯经济增长超过了7%，2006年的投资额增长13.5%，这是自苏联解体后实现的最高年增幅之一。经济的增长使人民的生活水平不断的提高，消费者对食品的需求日益增多，据俄罗斯农业和食品部提供的最新数据显示，近年来，俄罗斯生产的食品远远不能满足需求，不得不每年进口大量食品，每年进口食品达120亿美元左右。俄罗斯食品市场的对外依赖性很强，我国和俄罗斯在食品领域具有极大的互补性，食品已经成为我国对俄出口的龙头产品，同时也为中国的食品及食品加工企业带来了无限商机。
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