韩国首尔国际食品与酒店用品展览会是由大韩贸易投资振兴公社(KOTRA)和韩国食品工业协会共同举办，是代表韩国食品行业最权威的贸易展览会，同时也是韩国唯一受国际展览联盟（UFI）认可的国际食品博览会。2008年，共有来自35个国家及地区的参展商达1070家，其中中国地区的有50家企业参展；及有来自56个国家及地区的零售、工业、公共饮食业、食品生产制造业的采购商、进口商、服务行业、科研、政府部的12000位专业观众前来观展。上届展会的展览共分为五个馆，净展出面积达5万平方。

    2006年韩国国民生产总值突破3万亿元人民币大关；韩国国民生产总值也达到3287亿美元；2006年韩国国民人均收入突破了2万美元，而韩国的技术竞争力更是达到了世界第七。韩国农产品出口却很少，由于土地和牧场面积不足以满足人类粮食和家禽，但作为一个工业化水平和劳动力成本不断提高的国家，韩国不得不依赖进口从而促进食品行业的贸易发展。中国是食品业大国，是韩国主要的进口大国，其中中国的蔬菜、豆类、谷类、像大豆、芝麻、核桃、大蒜、绿色蔬菜、茶叶、果浆等农产品受到韩国求购商的极大欢迎。同时韩国的消费水平较高，保健意识较强，中国的保健食品，也大大受到韩国的青睐。