| 比利时布鲁塞尔国际水产及水产技术展览会（European Seafood Exposition & Seafood Processing Europe，简称ESE & SPE）是全球最有影响力的水产品贸易展之一，同时也是全球规模最大的展览会。展会汇集了整个欧洲乃至全世界的水产品行业内的买家和卖家，是全球水产品行业企业维持已有客户、展示新产品、寻找新买家，评估行业发展趋势以及挖掘行业新闻的最有效的途径。展会的组委会美国DBC集团（Diversified Business Communications）是一家将商业展览和出版集于一身的著名集团公司, 总部位于美国缅因州波特兰市，其世界海鲜水产博览会是业内第一品牌展会，尤以比利时布鲁塞尔欧洲展及波士顿美国展享誉世界。
上一届展会于2008年4月22至24日在布鲁塞尔隆重举行，据组委会统计，共有来自77个国家的1600多家企业参加了该展会。参展商们纷纷展出了自己的最新产品，吸引了来自全球100多个国家的700,560名专业观众，其中84％的专业观众具有采购权，76％的专业观众在展会中找到了新产品，而61％的专业观众是以采购商品和服务为参会目的。平均每位专业观众实现交易额450万欧元。在参观者行业分布上，44％的参观者为进出口商，37％为分销商，28％为加工商，14％为超市和零售商，10％为食品服务商。
市场背景：
欧洲水产品市场正在不断扩大，目前市场销售量约为400万吨，涉及金额为260亿美元，预计到2009年，数量将有约25%左右的增长，金额将有40%左右的增长。在欧洲市场，鳕鱼、三文鱼、各种海鱼及虾产品比较受消费者欢迎，养殖产品份额在逐步增大。与10年前相比，欧洲消费者在挑选食物时的心态发生了较大变化，10年前看重的主要是其经济实用性，现在则偏重于享用食物带来的快乐及其健康性，同时，现在的消费者比10年前有了更多的知情权，对产品的健康安全性尤为重视。
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