上届回顾：

 2017年冬季展，展出面积达215000平方英尺（约合20000平方米）；有来自意大利、德国、西班牙、埃及、日本、中国、美国、英国等国家的1,500家展商参展。展会上，可以看到多达80,000多种的特色食品，其中包括各种甜食、奶酪、咖啡、小吃、调味料、民族特色食品、天然有机食品等等，吸引了来自食品、酒业、百货公司、超市、餐馆、邮购及其它相关行业的专业人士22,000人次，其中80%以上是企业的决策者或是能影响企业购买决定的人士。

展会介绍：

该展首届举办于1955年，至今已有六十多年的历史，主办方为美国特色食品协会（Specialty Food Association)。该协会成立于1952年，是一个非营利的商业贸易协会，由国内和国外专业食品行业的生产商、进口商、批发商、经纪商、零售商、餐馆、公共饮食业主以及其它专业人士组成，致力于培养和鼓励特色食品行业的商业和贸易。现今，该协会在美国和海外拥有3000多家会员企业。 

该展一年两届，冬季展一月份在西海岸的旧金山举行,夏季展六月份在东海岸的纽约举行，这些展会被认为是进入特色食品贸易领域的首选场所。每届展会都能吸引来自特色食品、酒业、百货公司、超市、餐馆、邮购及其它相关行业的约19000-32000人士出席参加，其中87％是企业的决策者或能影响企业购买决定的人士。在展会上，采购商可以看到来自全球各个地区的多达50000种的特色食品。展会期间，主办方还会举办十数个有关食品的研讨会以及其它的一些活动。

市场分析：

  美国有1.38亿人消费特色食品，年销售额超过600亿美元。据美国商务部统计，2015年1-11月，美国与中国双边货物进出口额为5499.2亿美元，增长2.2%。其中，美国对中国出口1060.6亿美元，占美国出口总额的7.7%，提升0.2个百分点；自中国进口4438.7亿美元，增长4.1%，占美国进口总额的21.5%，提升1.7个百分点。美方贸易逆差3378.1亿美元，增长7.2%。截止到11月，中国是美国第一大贸易伙伴、第三大出口市场和第一大进口来源地。

双边农产品贸易增长迅猛。根据美国海关统计数据，2012年中国位列加州农产品进口第二大海外来源地（仅次于墨西哥），全年加州从中国农产品进口额为9.1亿美元，占加州农产品总进口额近10%，进口额同比增长超过3%。

“省州合作”揭开双边农业合作的新篇章。2012年2月，时任国家副主席习近平访问加州期间，加州州长布朗提出希望将加州作为中国对美投资与贸易的门户，并提议成立中国-加州贸易投资合作工作组。中国商务部与加州州政府随后开展谈判协商，在2013年4月加州州长布朗访华期间双方签署了《中国省与美国加州贸易投资联合工作组》谅解备忘录，标志“省州合作”正式启动。这是第一个中美省州与城市间经贸合作机制。在该机制下，中国6个省市（江苏、山东、广东、内蒙、上海、重庆）在商务部协调下开展与加州的合作，合作的重点为包含农业在内的9个产业。河北省于2014年新加入该机制，目前中方成员单位为7个。“省州合作”机制成立以来发挥了良好作用，双方在该合作机制下往来频繁，合作加强，经贸成果显著。