全球食品加工技术展是北美地区最大的国际性食品加工技术展，展示了乳制品、饮料和肉类等行业的加工和包装方面最新的产品和技术。该由国际乳制品协会（International Dairy Foods Association）和美国肉类协会（American Meat Institute）共同主办，由两个展会组成，分别是——IDFA的食品、乳制品及饮料展（约450家，南厅）和AMI的肉类家禽及海鲜行业展（约350家，北厅）。上届全球食品加工技术展吸引了来自100多个国家的超过2万名的行业领导者参加，95％的参观者拥有采购权，60%的参观者采购金额达到10万美元，20%的参观者采购金额达到500万美元，参观者在这里可以了解到最新的设备,包装和服务。